[甜品] 軟心芝士餅

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糖.....65 克tvb now,tvbnow,bttvb, T, u3 F# {) X7 a# W  i% _
雞蛋.....3 隻
+ [  u7 ^) }# z  W) ~www.tvboxnow.com麵粉.....15 克
" r( `5 W( p8 l! P: A忌廉芝士.....150 克公仔箱論壇; I7 j( z* m' d4 F9 a
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3 ^. q2 z! W" ftvb now,tvbnow,bttvb做法
- {* \$ F, E5 Gwww.tvboxnow.com1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。公仔箱論壇  [4 ^2 V; k& D: y3 j. @

2 R' e) }8 F2 ^8 H0 d: o6 ]2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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; n5 X+ e5 F/ \7 k( t9 C& N7 w4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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) n7 [$ N* m2 z8 R5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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