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材料
( I; s" f5 b* q" T; ^4 X# B! _tvb now,tvbnow,bttvb糖.....65 克( k$ y& G$ s' q; T
雞蛋.....3 隻
7 K' c2 y c. [+ U. U" U" ~www.tvboxnow.com麵粉.....15 克% _8 s0 e4 ?% a+ Q' v! E2 T
忌廉芝士.....150 克
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1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。* o' ~" ^% n m. w# f( o" @: L
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ j5 p( L& v: o$ W- U
7 m3 \( s* b8 g/ f& H- W3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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- N. T5 W: J8 ^2 r9 ?% a ?4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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