 tvb now,tvbnow,bttvb" c$ l3 W' N" l7 J7 g4 {
川芎白芷天麻大頭魚湯 $228揀選行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯，蒸完可以先食湯料、然後當老火湯飲及火鍋湯底，一料三食。
4 V$ g. X3 e$ M) [www.tvboxnow.com% ]# K& ]! }+ P+ p, D* l
tvb now,tvbnow,bttvb: J' K" d1 [. K) U) P0 y
蒸氣火鍋遍地開花，最近於寶勒巷再添新成員「疍家佬」。新店除了供應多款海鮮鍋料，更主打藥膳滋補湯底，吃完更覺暖笠笠。公仔箱論壇: I; a0 F y$ |% e8 r! r
. g, |% {$ G9 j; Y- `4 U" ]公仔箱論壇市面上的蒸氣火鍋店多數以海鮮為主，疍家佬亦不例外，龍蝦分澳洲、南非及本地，亦有瀨尿蝦、海中蝦、花竹蝦、南非鮮鮑魚、肉蟹、膏蟹、花蟹、瓜子斑、老虎斑、鑽石硯、花螺等一共30多款選擇。店內設有海鮮檔口，客人可以落手自己慢慢揀。不過，最吸引的是超巨型的阿拉斯加蟹，除了用來清蒸，亦可以做凍蟹、煲粥、做小菜同樣無問題。當然，清蒸就最能嘗到蟹肉的無添加真正鮮味。餐廳會隨蟹附送一支意大利白松露海鮮醋，蟹肉輕輕蘸上白松露海鮮醋，可以帶出海鮮的甜味。
2 M9 f, C- @0 `6 w6 E0 u2 f公仔箱論壇
8 M) t i3 Y5 M& u8 ^4 j# _( e; x心思手工配料2 Z9 r# P0 Q1 j# b4 f+ C0 T L
這裏不單有粥底選擇，亦有一系列包括行氣活血的川芎白芷天麻大頭魚湯、養顏潤肺的沙參麥冬鯊魚骨花膠湯等藥膳滋補湯底，吃完蒸鍋再喝燉湯，即時溫暖晒！蒸鍋配料亦有多款加入黑、白松露的選擇，有松露蒸雞，新鮮嘉美雞拌以黑松露醬、黑松露油調味，再鋪上黑松露片同蒸，滿室菌香。, C/ P0 K! G( G- z( L
; x' h( w, l) s7 g& Y' A4 U/ g# p
大廚又將牛仔粒拌以白松露蜜，在松露香氣下襯托出牛肉的味道。這裏更有不少手製配料，如一口梅菜豬肉丸，用了豬瘦肉手打成肉丸，再加幼細的梅菜粒，肉丸質地不鬆散且有彈性。餃子亦是即叫即包，保證新鮮。點菜紙上列明各種食材的蒸煮時間，食客都可以做出Perfect steam。9 O/ [8 g9 A& p/ y4 [. R! Q& s9 W
2 k; O- N; i$ F4 r/ L, v8 K
疍家佬蒸氣石鍋專家
" ~# p4 u! Q7 K/ k/ B& ^地址：尖沙咀寶勒巷萬事昌廣場公仔箱論壇" u# e' [6 i% Q- X
平均消費：$280, U7 j$ O. P1 v9 {& J& P3 j- [
公仔箱論壇) B3 ]) Q4 ?+ m X, B' Y- A/ {4 [
 www.tvboxnow.com* o3 `0 v- y7 ^
一口梅菜豬肉丸 $88肉丸以7:3的肥瘦豬肉比例以全人手打成的，肉丸質地結實有彈性。
3 O2 _$ A1 ?9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; g7 s# o L) i W3 ?
 2 E. y* B* X( f7 _5 o
阿拉斯加蟹 $2,800巨型的阿拉斯加蟹蒸好拆肉後，可蘸上餐廳附送的白松露海鮮醋（右）。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* i2 [' `. b5 j# F8 f( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# k: e7 C3 g( y8 m+ P
2 q2 |. Y, u. ?2 r; C9 b7 zwww.tvboxnow.com餐廳有卡位及圓枱，空間尚算寬敞，另設VIP房。$ A9 ~- B6 j- m# F V" P9 X( m4 i
|
發表於 2016-2-17 04:24 AM
| 