一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。www.tvboxnow.com% c S, l; C9 R* k; F! G4 P: s
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇. U" c# y8 |, P! n' O2 [
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，+ k1 O! m) N+ P6 H5 S: B: {( I
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
) V+ d" w- V& @3 x6 x% k另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 ]) Y1 m0 i/ H
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
' n$ e u5 @, d7 ]" _公仔箱論壇
9 D# C. f9 k: _4 z; t1 N' ptvb now,tvbnow,bttvb研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
$ ^( W* s8 [4 R5 p& |tvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
( |' V" T1 {& F- Wwww.tvboxnow.com有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。6 r4 m8 G" k$ ]. r. L# U0 [" w
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。' L0 m8 _2 [* ^
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
# X3 a8 y4 M; e8 L, y& z因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
$ |/ C5 p. A; j+ q& j0 I
6 L( W+ g4 \2 L! L7 a7 ?( n提高警觉性：
1 D3 e# G- X) \2 U3 p1 D: r. }. Ywww.tvboxnow.com鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。& i7 {) S1 Z6 }4 F! G
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
2 {4 V, e1 P" E/ e1 J2 etvb now,tvbnow,bttvb$ J* P0 D8 J! R# i/ A' ~
保护视力：, ?- S) s- Z2 ^+ R9 Y9 H
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。www.tvboxnow.com* P8 y" B5 J/ m5 M, y
; g7 Z3 ]& P# y* `9 q* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋怎么吃有营养？
8 C0 l2 f3 o6 A$ t+ @/ v有益心脏排行榜:+ Y! e/ q2 ~. e, Q& c5 c \
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇$ \4 H2 @: i+ k' o4 |4 V
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，* a I) i# E; _
因此是对心脏最有益的吃法。www.tvboxnow.com! P, q/ `0 j1 M% V$ K2 }# V3 V
2 Z7 j& {7 t1 z5 F; u* m: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
$ u: c; f& U' f7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! v3 f& U3 p$ K% f B
第三名：蛋花汤和蒸蛋
' _1 F" U. {2 g5 ]: o! [- Qwww.tvboxnow.com
0 X) d9 x: g" W+ X7 utvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ t& D/ S% V. J9 J0 n6 }
公仔箱論壇7 k* g; W ^' F7 F9 v
第五名：摊鸡蛋: Y. L* s7 {- \4 T
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
3 _$ m$ g; w# U7 g6 S( O) O# {公仔箱論壇www.tvboxnow.com8 o! H5 D: Y. y
第六名：炒鸡蛋
1 P' x# h( T) w鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇. b. M0 O8 @4 ~ {; Y+ `% e
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。( v4 i: `5 ?3 M) C6 ]: l
/ b% o$ v$ j- ~; R. |, ?0 R. c蛋白质最好消化排行榜:
6 `3 T4 H& E' @+ U1 B; p8 c+ O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
6 }% g! a9 Y: A0 y K% X有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
6 m8 w; J! Q6 O0 S, ~www.tvboxnow.com
$ c5 f# ?, Y; ^: E2 C7 W1 ewww.tvboxnow.com第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋0 x9 T N) X; E: z8 D" ]5 C4 T
这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇 n( l; a1 Y9 j
0 t7 |9 Q* K% e _ q- Q- Lwww.tvboxnow.com第三名：炒鸡蛋
0 K' |: E. {4 X4 d公仔箱論壇蛋白质消化率为97%。
3 U _; d5 T W1 K5 @% [
5 w# z% h! O- U: w: \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋7 h! r; [$ p5 K' A2 n0 c, ^, ? h
蛋白质消化率92.5%。
5 n; T) _6 H. S" l1 C0 R% O0 L, ~tvb now,tvbnow,bttvb
; R9 o& t( i f9 ^第五名：生鸡蛋
0 N7 u/ X1 `" D3 f! t3 g7 }tvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
* L: \! J( v0 a2 T, I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]2 J% o" R( c2 `公仔箱論壇维生素保存排行榜:公仔箱論壇3 x1 u2 \0 m; g/ H n* P
第一名：带壳水煮蛋
$ I1 }# F! _8 g# f* P" X7 c* s加热温度低，营养全面保留。www.tvboxnow.com% y3 ]& e1 a0 Z# `' i+ u1 g* C& |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 |# q9 Z$ `
第二名：蒸蛋
2 o# \$ M- ?& a) X) V: [/ y公仔箱論壇加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。公仔箱論壇+ K, m, _9 l9 X3 a
4 j; y& g) [) q n/ N4 a# vtvb now,tvbnow,bttvb第三名：水煮荷包蛋+ |+ [, g2 @6 t
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
+ y/ N+ G! b9 @# a l6 Xwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com1 T5 O+ ^4 L" V8 X: T9 O
第四名：煎荷包蛋
5 l+ |* ?! O" u8 p! W9 O: R% kwww.tvboxnow.com加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |" R' i' P+ d/ s1 j9 h
/ ]; N5 U! P/ e6 |# @公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
2 p' o: c3 I2 g3 Y. V! ^6 _加热温度高，所有维生素都有损失。
6 C3 ]: K p9 r( s3 Z* h! g
, p. v6 h/ }4 Q# @! a4 @& m第六名：炒鸡蛋! Y3 a" T' ^1 I6 m
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
