一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W0 \! t Q/ B* n" N
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。7 s3 `4 x7 l# m$ h$ t, {) v
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，5 b$ A2 S8 y) O) V+ w
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。www.tvboxnow.com/ G" I: N! ]$ n8 a
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
9 z7 Z4 V& E) \( w& E8 P5 \- _ ?) P6 etvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。公仔箱論壇) J, [, V' u3 }2 j L. S& ?
# g* u* {- z' o1 b* u& zwww.tvboxnow.com研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。' i! w" g6 n3 b/ k% Q4 z5 e
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
" j Q' ? |! @7 T# m有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G. v4 d" [* G
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb% c; f8 e! t% V) j* I' g- B
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
. }( @' c9 D: b6 g" G8 k$ C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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* u; l. z5 a7 m, e" P0 ?公仔箱論壇提高警觉性：
5 l* E6 r% f% ^9 x% [' C0 k9 L鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ ~% l3 s P
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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保护视力：公仔箱論壇0 {7 w' s+ Q5 b) {; K4 G# h
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？www.tvboxnow.com7 R1 L% c( L' A; \% J* ~
有益心脏排行榜:" `# c" F( V) O& l: [9 @% S8 V7 t
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb, u3 n) X0 x7 {8 n/ M5 W
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
8 Z" J) B5 m% z3 W/ T3 e因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- G6 Y4 |' _& Z! i; `
8 s. K" Y2 Y( J+ z: Ptvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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第四名：煎荷包蛋8 W- K3 ]0 u7 M/ `4 f" d
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第五名：摊鸡蛋 U0 u5 ?7 M" n/ E! y
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋
& O7 H* t, z2 W鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。tvb now,tvbnow,bttvb: O9 W- T$ p5 p [' K
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。www.tvboxnow.com; I$ a2 q4 D% i5 A/ f2 W
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蛋白质最好消化排行榜:
# [" J$ r' i( l公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" I" U3 x4 R6 B) U/ M$ c
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
; f$ o2 p" E% |1 D: P, U* ytvb now,tvbnow,bttvb这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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2 ~# W9 h! p: V, J, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋
6 o# a( [& o, U* M$ Z0 Y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。
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. W* r9 H, L/ F0 ?' Ltvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇2 Z* a% J: X$ t6 Y3 U# L% U
蛋白质消化率92.5%。
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3 f, \7 C8 Y( L9 `; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋
# b5 i9 z$ ?. z3 Q9 Y% @9 u蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z. V0 w, K3 e2 i# O0 Z# I
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维生素保存排行榜:
9 n$ b$ y8 k$ V! E第一名：带壳水煮蛋
4 ?5 `: v8 J' _; f& B& E0 }加热温度低，营养全面保留。
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+ u* H0 p( u! Z# _1 N8 a$ o5 a第二名：蒸蛋
, ^5 h8 |% z# }8 v- rtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。+ G, L4 L1 O& g
; [' g% B' Q1 u' v. [www.tvboxnow.com第三名：水煮荷包蛋
! O3 T8 N7 [/ m. ]# ]) L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。www.tvboxnow.com8 U( n$ Z. a7 E$ C
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第四名：煎荷包蛋
& x* P5 h2 c+ e% j* [% ftvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇0 r0 T6 f; B5 f. f* b( y ^
" Q) @" P* g z' t第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 q! i* l; I6 n5 R
加热温度高，所有维生素都有损失。www.tvboxnow.com0 e( }% k& g" e9 R
公仔箱論壇. H! B! R* D' ]. a7 Q
第六名：炒鸡蛋
# C/ O l8 R4 |公仔箱論壇加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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