一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。( m! v, u. Z$ {% ]5 O
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。公仔箱論壇0 {: {# c% A0 b! [8 _
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
7 B/ c3 j" Q' _9 }4 I( q% N, J- Y其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇/ z0 c0 _# ~4 ^" f+ m
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
' o! P5 l# a% \! u4 o. |" a公仔箱論壇鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
w& r/ T2 I6 G$ m, Z& q/ K* z- T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {0 }$ v0 {( N5 q$ a5 X研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇: |1 ^1 j( f! g
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
7 ]2 q( w- }* J s$ B: V. f8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
0 {/ [7 j* ^1 Z$ z* ~* b, r# x6 Y鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb9 D* f* `2 M2 G7 Q
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
# g+ O! | x2 u; N4 P0 D6 t5 Z因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 _; ~0 N- T* Z! [
- T( f. j4 p% A% l( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：
# \% I4 }# S# |3 v7 _4 b公仔箱論壇鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
: |$ [6 w1 r4 e- j* z$ h4 Utvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
* _, C# W: U& \4 T& ^5 y# Y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 f1 F* Q4 f' p9 W# |
保护视力：
, i) L1 c+ y& ^& B( i: A蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ a8 G! d- f; A: O9 k9 Y/ F, g
+ _. M1 c% I: V/ M2 ~) B鸡蛋怎么吃有营养？9 R5 i" \* l( E. f9 K) p
有益心脏排行榜:
+ P, J6 V$ s1 r6 [6 x+ W8 qtvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
5 a( }& x) x2 t* J不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
; P' n2 q$ l3 [$ O: r5 S _www.tvboxnow.com因此是对心脏最有益的吃法。# S- ]3 {* b" ~
d6 s9 o" E I5 B- |% ^; Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb第二名：水煮荷包蛋www.tvboxnow.com3 V |2 Q) f* E! B' f# Z: `& @- u
6 c' _4 C2 O. j; F第三名：蛋花汤和蒸蛋
) l% }' D" N4 T. V$ k- S+ h( ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J, |8 y& D c$ r! z3 ~2 }, E- ]
第四名：煎荷包蛋www.tvboxnow.com1 _1 u) v' \* m
; p6 N- B0 {! k4 v p! m5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋% s7 ~: O/ k' ?8 l$ e3 `5 \
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
6 O7 w6 I3 |' o$ D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ n( n9 K- i1 [/ a8 z
第六名：炒鸡蛋' F0 s; ^/ L0 b. O0 ?0 {0 H
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
H2 G0 H6 D; v. |5 k+ a5 U公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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6 r3 J1 O1 U' Z! a蛋白质最好消化排行榜:
, w8 T7 J2 k' X( g" h9 Z第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇0 i Y- t- b5 q/ s* U
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e* z. v; f/ @9 t5 i3 @
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
9 Y( ?) Y) }2 Q' s& k, g3 c Z这两种做法的蛋白质消化率为98%。5 Y8 t, ~# @2 B9 _0 G( w2 s2 P
( K) I4 K. t% d; W0 B第三名：炒鸡蛋
7 F0 H w# N, k5 w5 n6 x公仔箱論壇蛋白质消化率为97%。www.tvboxnow.com3 y& S, y" M3 H( \9 [
" H8 ~5 K( \: y% g6 d2 n7 p5 [% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：蒸鸡蛋; A; P4 o3 I- E! J
蛋白质消化率92.5%。
* X6 t- P, ~$ I0 x) R5 E9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& @9 N, Q# X" M2 v8 k公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
* x0 y5 U$ w' e5 E8 a7 btvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。* s! k7 a& T' @5 n' W& M1 q8 q
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维生素保存排行榜:www.tvboxnow.com. p5 r' f+ {! D% i) E
第一名：带壳水煮蛋8 l Y2 D p" s- P# N/ J1 s9 i1 |. Z
加热温度低，营养全面保留。
* h( u3 m' i$ l! ]tvb now,tvbnow,bttvb
* r" x8 _7 e1 M' E% T& mtvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋
+ z# Q ^2 a0 {1 U加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。9 a! w0 I' q# w5 ^9 O l- P
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第三名：水煮荷包蛋www.tvboxnow.com# E. C% c5 h( E7 l2 H
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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7 y. [! p( b' }" e第四名：煎荷包蛋: X9 f3 O8 ^* Z9 B' c
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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5 H% G9 g& w+ k% s第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb( c0 t/ |3 j f3 K
加热温度高，所有维生素都有损失。公仔箱論壇+ _1 E, b8 v) E" C- v- d
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第六名：炒鸡蛋
& c3 ]4 N1 F. q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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