一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb1 G4 k* F2 K3 L' A: N
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
+ h4 a, I; | n1 p5 |. Rwww.tvboxnow.com蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇6 K) J0 y$ e4 r* T! B, H- I
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
: @% [. }2 o: G6 e6 R4 i2 L5 Z另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
. X, E! x+ N9 h: g' {; t& [tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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' q2 k, ~; k9 k( p( b) r; ^% P, D: [7 A公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。公仔箱論壇1 a6 p, Q7 I& J. m# O4 G
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
! _2 T5 @2 h" l7 D. W8 q有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
/ I/ x% a( j: y$ [* f- l" `) k- D鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
# z8 W5 T$ }( J; I) lwww.tvboxnow.com鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。% w. ~/ v( j: i' u
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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7 k. A& B! B7 ~* U公仔箱論壇提高警觉性：www.tvboxnow.com+ C# o/ L6 x& `6 R6 O% L" b9 {
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。tvb now,tvbnow,bttvb# G/ t& |+ e4 c$ p% ^4 d
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
; x7 c$ x& w; v9 I5 f! f8 d9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! g' U5 c/ f
保护视力：& X- A' d; t% [' I/ k* e
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？tvb now,tvbnow,bttvb! s! [$ C) r6 O+ `+ d8 L
有益心脏排行榜:
g/ ^% B$ w4 m第一名：带壳水煮蛋
[) i$ S/ j4 p0 X: i4 |+ V不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
$ n* h- z* k5 C0 |tvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。
$ Q( p* n! L' F) g% E' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g# F) E' _# w$ H5 r& S第二名：水煮荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l H2 ?, N' [0 B, m5 |4 t
9 |' W% A$ c; m$ D2 z6 Q1 D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋www.tvboxnow.com- J) r6 U( ~- d) Z+ ^/ A- z
' g- V# u4 ~4 S3 f& M: |$ E第四名：煎荷包蛋www.tvboxnow.com$ O$ @3 d7 {7 F& ]3 F
. D& b+ ]3 W, H& Z3 c+ m4 V: q第五名：摊鸡蛋+ N: X% H9 O. L9 C! z
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。公仔箱論壇- o# X/ f' W0 Y- ~, @( q* ? @/ w
0 e! x! i# X4 x: gwww.tvboxnow.com第六名：炒鸡蛋
) R( r5 m. W- T; z5 O公仔箱論壇鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。公仔箱論壇! G# w: r% `: k: }; @4 g
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 v1 h4 H) c5 w: Y% j) r
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蛋白质最好消化排行榜:
# D% X8 A) Z5 B& z, e, g1 k4 U) W# h. Htvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋: h9 j4 L3 j! j5 i$ g3 ?7 y& a) J
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
! Z3 y- {2 J+ a: h0 q. Zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R1 w- [5 a" H; L. y& B r, J
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
, q x% i# f j. h: U7 ^+ f这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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% L6 c8 ^: T7 K第三名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 n+ G* e5 x3 d
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇; r: ?& i0 r) e$ l* P& m9 `1 D0 C
蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ ?7 L. j9 ^, F& U& |: ?
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第五名：生鸡蛋
$ U9 y4 ]. Q# |& H/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率仅为30%—50%。( F b7 L( N: k* |
4 q1 t/ R* v. F6 Q l( @www.tvboxnow.com维生素保存排行榜:
4 J: y& a: r- r* s* }- x" a第一名：带壳水煮蛋8 }" G( s# c5 k
加热温度低，营养全面保留。
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; g- v& o. k+ Y) P( Y. u% A公仔箱論壇第二名：蒸蛋; ~% Z1 c' e) m. D. b7 r
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋7 J% {; Q2 M8 o. N, F# w' B- C" t
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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$ H9 m: ?9 {, v$ B6 P$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
4 K5 O1 Z( m5 M( l% V/ q加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。tvb now,tvbnow,bttvb# R5 [4 z+ E. `7 J
% N' C, p8 N O9 c# Z5 `第五名：摊鸡蛋
/ e% v! B, K1 r" _! p- \- U, z加热温度高，所有维生素都有损失。
! w' G! z+ b& \9 r# j7 e$ O9 z+ m! f3 R W) dwww.tvboxnow.com1 j' E( W8 q8 A$ y( r& ~
第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇5 l! F, M) @: {" Q5 B! F+ Z, D
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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