材料：
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0 D& Y+ d5 O* J' V公仔箱論壇黃金粟米湯１罐
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免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克
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羅勒碎．．．．適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 h" H0 E9 ~8 h1 J3 ^
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 o" {! a* M. p- o
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。
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% o D2 K) y6 j5 E. A& j２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。1 b1 |; m: w8 E3 Z* B
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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