材料及份量:www.tvboxnow.com( J* j+ V$ w6 T1 @
（一）牛柳1/2 斤www.tvboxnow.com+ \, @/ c6 m/ D, p7 i% O
（二）橙1 隻www.tvboxnow.com3 r3 ` f7 y1 q3 ^
（三）粗麵包糠1/2 碗
+ G- y- O- B$ \) }5 f. b9 I1 ?9 @; ^. [公仔箱論壇（四）紅椒1 隻，去核切絲
4 s, w5 q+ {3 E1 L9 D) ]www.tvboxnow.com（五）生菜數片
+ N3 a# }) f' c* O8 n; Q0 d U（六）酸梅醬適量 調味料:www.tvboxnow.com) }1 V: ~# V. P0 g; a8 \8 h1 J
（一）老抽1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` \8 y$ O7 e' |0 R
（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' w' y* ^ |& n; a2 C
（三）熟油1 湯匙
3 n8 D( c& B+ h; H# @9 j（四）麻油1 茶匙
; z: @! O& Q; I（五）紹酒2 茶匙
% s9 t' w6 Z# f5 H（六）生粉3/4 湯匙
4 N" c+ ?6 ` p（七）橙汁2 湯匙
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) J8 O' t! b; \; W0 C製法:) C5 Q* g1 z' h; }' l% N, n
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb* z8 m+ E; _1 H6 t
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。: k3 p9 ^& S" n' t
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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( m+ q! ~5 W/ D+ o+ B- Etvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
9 ~! Z6 q! U! {公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。
& m ?* y7 P, l# x3 `: Q; lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. W+ {% R* O" [
預備時間：20 分鐘
1 _( m' j$ ?( `: C5 `$ ?公仔箱論壇烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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