[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 y+ j% W. J* E
(2人份)公仔箱論壇9 i) L: Y( h5 p9 M, w% r
茄子1條
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4 M8 p5 |9 g7 j- L" p# Ztvb now,tvbnow,bttvb乾蔥2顆% y/ n. N( q5 l( Y( }0 K( b
蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb1 ?; a* a4 z  }+ Z. V
海鹽適量公仔箱論壇9 K, `. n9 E4 q" T- h( E+ ~- J5 a
新鮮龍蒿2束
6 S6 B1 H7 ?! s; k" f; c車厘茄1罐
9 o+ t; I$ M4 v$ L7 W: ~" L. s+ F山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
2 \/ V. W8 A+ d) I( _www.tvboxnow.com2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb& V* f3 S' ?8 B4 E" n
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
9 Q, I; u$ c9 C' f公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。  V" U3 [  H% P7 D! e# t9 M
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。