大家去BBQ 一定要試 !!!

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ f" Q5 h# @
[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb# q; i# H4 u- s1 r
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }1 E2 M  ~) h9 e6 _. K
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5 z; M4 n) S: M$ K, f4 c! f- ~
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 R0 W: l+ v9 w$ Q0 `0 E
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ www.tvboxnow.com6 e. E" C/ \% J. Y# M$ g" b
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] - x$ L6 Z0 I' ~+ \( F3 U0 @( C5 a
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 h7 h# H1 [8 \. h! M4 K
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇$ Z+ ~/ q" A9 A. v" f
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' M4 x- p, q2 G4 @* e% G
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ www.tvboxnow.com( M  l! X4 N/ H; d
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）公仔箱論壇( ]; N* J* |4 J$ M1 I
2. 燒之前塗上大量牛油 ' k0 a4 N9 m/ L
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb* v/ T1 `: i9 c+ h$ O
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ www.tvboxnow.com( j( Q1 ^  q$ \- N6 ^
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" b+ u: `+ S1 G9 g
皮就好容易斷。公仔箱論壇( u. l% z7 B7 M& w# s1 i
tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 m5 @$ f& x% q4 }1 P
其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 www.tvboxnow.com) g- E7 f' b7 P/ L9 ?
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. . i1 r3 ^' Q& c" V9 t/ [
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇  B- c/ e  Y. {6 @
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 & w  [8 d: j9 Q5 m: T2 S% N
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖公仔箱論壇2 w. `( T% V+ t) N* K8 D4 D
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 M3 _# b- ?
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 7 g; M3 z5 {' ^8 o% \1 d7 {2 c, ~
包住燒,廿分鐘後有得食........ www.tvboxnow.com, Y6 b1 ~9 Y% Z
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, www.tvboxnow.com" S0 I- f( x) u' s4 B$ V
蘆筍放入兩塊魚中間, / [& m, H9 J/ U* U+ \
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. www.tvboxnow.com, u5 ]) `8 y1 C/ m% X' M; O
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. www.tvboxnow.com+ e# {6 ?. f& s# J
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y/ v0 O3 B/ L4 o4 ~
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter 0 W3 `, H' g1 h( j: c) Y
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb# }. z; n2 V4 r& G0 {
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 3 N) O5 z+ a- @+ |9 o, N% L
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 www.tvboxnow.com# Z' Y9 I% F3 E4 L3 i8 K+ H
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]   b4 M* {4 A, A# C3 x, V4 m# H
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 X: a  f( X* ^; k- J5 }1 @
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 c9 k8 [3 L( N2 N" p, O
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ $ h- v& D+ }2 F# H
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

5 }% T, o# p% }

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda