大家去BBQ 一定要試 !!!

www.tvboxnow.com* n/ u9 ~4 u0 w- @  `8 P
[燒朱古力香蕉]
$ @7 ]2 L5 [% {1 u/ y- V' V4 a1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, |9 T( q4 C. S% w+ \3 P
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇$ ]3 M+ ?% @( b- F
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇4 e* S3 s; @, L, S! T
注意： 9 D/ y  k4 a- |! M, s; u) c' z% T
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ) N1 O( E  ^, f
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？公仔箱論壇& A0 T8 Q9 A9 N$ d9 P+ I# U1 p6 z
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 & `/ c+ ~" T) V* |. {6 V  `
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 www.tvboxnow.com  [4 F! S: e. O
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ www.tvboxnow.com9 |- }( C+ F  x7 b; K
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb  @6 d# o# V& P# s7 I3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 a7 L1 `. I' r, w( T# c
[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） www.tvboxnow.com, Q  u1 k# X  j% d% Z4 F+ U
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb6 A( ^3 H" z: D. a7 A
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： www.tvboxnow.com/ |- R- Z  }: L0 g8 Y& p8 q; r( B
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 1 y3 O& \: Q  `4 @
皮就好容易斷。 6 P, {1 u! n5 [* H1 q. b3 t
+ l* I% P2 j! j2 W9 b2 @9 ]/ x
其他好味推介: ) a. k, r$ S- e
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇6 t# `8 W3 G! w& r
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 www.tvboxnow.com" d! k. Z6 O& X' Z# ]9 @
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 ( @7 @8 Y0 e7 T) E4 {
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. ' x* M: \" U9 u* U5 X/ X9 q) y
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q( ^3 [+ R& B
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb% b9 v5 n* e8 N: K
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 www.tvboxnow.com9 b) Q7 E  R: o
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& y& ^' e. S+ [) A7 `
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. - [% Y% H/ g9 J" M8 }
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb8 G& G0 a  ?  Q' G3 G, o- [; A
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb! l4 F- B5 X; S
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙公仔箱論壇% _# l  [, z+ u( q
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... % i+ L/ m5 h$ U; u% u
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb/ y" g; G" J& r6 A2 q
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j9 z5 B% V1 o9 k! o9 H- {
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 www.tvboxnow.com8 g5 s, F' B, M3 s2 e2 d
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 www.tvboxnow.com: w3 Q% U7 m) c2 K, g* z
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 7 J" L* J" u& b6 u/ o( U. r
23)大眼雞 www.tvboxnow.com- m' b" B  }* E- ~
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ f" m& o; t" T: I! Y& q
25)Crab legs with salt and butter 公仔箱論壇4 C9 V. E' R" y+ L
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb4 U) W* b/ N2 ]* f% ~0 B' y
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S) w% V! h) \, X. a, a3 U( g5 d
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ www.tvboxnow.com; Z7 }. R: L) M# K' m  e- _
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？公仔箱論壇; l( M% ~2 X( ^$ {
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!公仔箱論壇- `" [2 B" M4 z% D: r1 [8 P5 K
tvb now,tvbnow,bttvb  v* T, ]; P2 F! c" b% g
! a$ n( E; x1 u: L$ W" b$ ~
公仔箱論壇6 u- q$ q1 I6 L% h
tvb now,tvbnow,bttvb) Y. M# v/ w- f' [# x% N, E8 T

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda