[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。# _! i+ ^  f/ ]4 h. o! n" i7 ]& L
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。www.tvboxnow.com2 C4 n5 [* M2 G" `

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，+ J( B& \" ?1 g. q% ?/ P
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。$ R, @  ~( E- A: ?! J  n$ T9 s

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。tvb now,tvbnow,bttvb- E  }9 a$ v: ?
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，tvb now,tvbnow,bttvb" O" F% g# H, T8 i9 t$ L, _( C* ?
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。/ z0 B7 M, p+ P# H7 D
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3.醬牛肉www.tvboxnow.com: Y8 k  p' }: }/ N1 t2 M
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb) {7 A+ U0 y9 g" a. B; e
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。' \/ y5 w1 K2 ]5 e. U
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建議：公仔箱論壇3 `( b0 o. ?4 Z0 \! M( x) G
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。www.tvboxnow.com4 k' O/ B; J# G6 F( }( V
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。
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4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。公仔箱論壇3 R% q7 A4 `3 D
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。7 w  C! W8 V3 \. V' E0 y
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，tvb now,tvbnow,bttvb0 V& j; z! ?0 i8 w, ~# S" w
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。公仔箱論壇' B" _: r  r+ F0 v& U+ l  ^
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5.鍋貼公仔箱論壇) o. u/ l3 v% @( \8 |
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C. O) U- x$ r' D
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 q4 z( k' a" a
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建議：公仔箱論壇" i# Q. v3 Y, G1 M7 b! u
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。

6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，. G) H( b6 g" _5 I) F- Y
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，www.tvboxnow.com, R) o6 z- L+ z# x9 x
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，' [0 U% t8 [6 E9 _7 T# O
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。tvb now,tvbnow,bttvb& ~  Q, h# Z, q3 x+ D' p, f2 a
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建議：www.tvboxnow.com9 i6 {4 l' N. C, ~' K4 k: \% ^
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。" K: _5 S$ q0 O: [8 s
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7.松花蛋tvb now,tvbnow,bttvb: T% Q0 G- k+ u3 H$ K2 y
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，6 J0 T$ \. q, [9 ~# ]
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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建議：! M" h) H5 b6 n( q2 U+ j+ z/ {, S
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，公仔箱論壇$ v# I1 s8 D9 _  `/ z
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 q: j* I2 Z+ M
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐www.tvboxnow.com3 h, f/ a. W% S* b7 P
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。

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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。1 d0 o8 t& E. [/ P7 i3 ]) L
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。, k$ W- U: B+ P; v# n, I) A* t
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. I+ x% ~* x% _) c; u

9.桃酥8 n' n( G1 P' A: \' h) J
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb* ~1 F( n4 x* ~* g2 _1 }7 @) _2 }
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。www.tvboxnow.com2 n2 E  ]4 D1 o# X
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇' x5 ~( }  T: |$ F
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”. M: U1 j( K+ P! Q* p, d$ u
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。, e! p3 a) X9 I, C1 Q* j" i

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。www.tvboxnow.com* K# Z% x+ [! }) Z2 ^3 ~
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11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l( r$ t$ e3 X$ Y1 d/ G
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。+ k  s- ^: q8 p# d  n! e
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建議：8 p& R/ l1 T7 z- R1 `  j
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！tvb now,tvbnow,bttvb1 b" [1 i1 s5 d- q9 {) ]% n4 q' J
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，tvb now,tvbnow,bttvb; L2 x+ A5 x2 ]1 C# f5 g7 q
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，- X, U7 p+ M/ v
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ t" F4 U. D
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建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，/ Q  G( W2 w+ [8 Y& @
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，+ p' }# l4 Z7 r4 l
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，! T8 Y5 k# F7 W5 S  o# b# j
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。' {; E5 v" }- w$ d: ?

14.自助餐8 P7 m1 R2 ?/ z6 n- P
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇4 ]8 U: T+ D, Q" X8 N+ f
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，www.tvboxnow.com* H! J7 H0 P! ], [2 \4 V
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；公仔箱論壇# K, {) [, [) n9 F- O
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。www.tvboxnow.com0 z6 q% X$ U4 j. T4 C
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ F& F) P" z/ c2 K# r
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，tvb now,tvbnow,bttvb- }. Z/ b* Z( W4 P: b  L/ B2 ]% S
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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