 ( q" z1 |: A# Q* [9 T. z8 a/ \
8 r. I3 p% @% _. `& d材 料
3 v5 x* A6 k; I. o8 _8 Rwww.tvboxnow.com牛 肉 150 克 、 上 海 雲 吞 皮 20 張 、 京 蔥 40 克 、蔥 20 克 、 蛋 白 1 隻
) ^* j3 V2 n$ |4 Swww.tvboxnow.com
4 M5 p- T. ^' _5 W醃 料 ： 蠔 油 / 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 80 毫 升 、 生 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 油 3 茶 匙
7 W8 |5 L6 ]3 W- ^; Utvb now,tvbnow,bttvb
! g' h, Q7 E. c, h4 H: e0 utvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 料 ： 雙 璜 生 抽 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 水 900 毫 升 、 砂 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
: W1 T) Z2 V u% swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% p8 z- [, J: G% p: x0 N
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w! _. {- r6 B B( j6 t5 y3 {
# N* s) k6 a$ v- k( \" V1. 蔥 切 幼 粒 ； 京 蔥 破 開 一 半 ， 然 後 切 幼 粒 。 牛 肉 切 條 ， 再 切 成 「 厚 甲 片 」 形 ， 加 入 醃 料 醃 15 分 鐘 備 用 。公仔箱論壇 e" O1 @7 k: o% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o$ O$ \ t9 i. a* i8 k0 R
2. 蔥 粒 用 少 少 油 略 炒 ， 攤 凍 後 混 入 牛 肉 成 為 餡 料 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N7 [, l% C% {6 L* ] y. j
. S% Y5 I0 V) k: {# F7 w% P bwww.tvboxnow.com3. 每 張 上 海 雲 吞 皮 包 入 16 克 餡 料 ， 一 邊 搽 上 蛋 白 後 對 摺 ， 然 後 向 外 一 拗 成 元 寶 狀 ， 在 角 位 搽 蛋 白 貼 實 。tvb now,tvbnow,bttvb& x% B' V% k8 z3 r0 E, M
) A( Z9 v4 @9 G a6 ^4 {+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 煮 熱 一 煲 水 ， 放 餃 子 後 轉 細 火 煮 6 分 鐘 至 浮 起 ， 撈 起 隔 乾 水 後 放 碗 內 。
" m) B& [: a- ytvb now,tvbnow,bttvb
0 I) `, h- N, c- u5. 將 雞 湯 料 放 煲 內 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 後 淋 在 餃 子 即 成 ！公仔箱論壇% V, e3 c: d7 W7 s) O# t
/ J, x+ f* i, U8 ?7 a7 O. ?
貼 士www.tvboxnow.com2 n8 b+ l4 J( `. U
灼 餃 子 要 細 火 蝦 眼 水 ， 否 則 皮 會 不 夠 滑 。 用 大 火 狂 煲 會 爛 晒 ， 皮 又 唔 滑 。公仔箱論壇# Y0 w# s5 T8 H+ R' ~) T
- _9 H% p) P- {2 J' K) Z! \+ U
|
發表於 2008-6-12 11:01 PM
| 
