台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？tvb now,tvbnow,bttvb, j5 C7 m8 O2 w
公仔箱論壇: U4 |# R6 _, A/ h6 \* ]
營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) d+ j. z7 W) R8 D4 A% ^
* h! @2 [+ C! t8 v" l0 Q) k1 l( U
, n6 U; w# r! _6 y* Y
P. d! d q) e0 U: C0 e國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？
; o( b; j% ?) J# u7 w4 V6 _8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c Q% z2 m% o4 v! X$ X公仔箱論壇醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
4 F. a7 m* b" m# u8 |( mtvb now,tvbnow,bttvb
; @; `5 m; G! t4 m4 \$ `) K1 @www.tvboxnow.com黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。www.tvboxnow.com- D2 O- ` l* S2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U- M4 c6 s' v8 M
而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。www.tvboxnow.com& [! Z* ^8 E' B1 j3 A! m9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: A+ I' p; q1 s6 o
豆漿防乳癌？ 醫界有異見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w# w7 g. ^% q2 b" J: C4 k& H
/ F8 |+ s n; O: ywww.tvboxnow.com近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。公仔箱論壇# X! o2 \+ l1 O2 }3 b: ~, S! I
1 v* _8 j2 ?% V2 m; K
但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？+ n' j4 o; H6 {. j3 }5 @
tvb now,tvbnow,bttvb# M" B7 p, B* g5 I9 o
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。
& j2 P# d+ q2 T4 B, g公仔箱論壇5 H& R: @3 N0 n- v
黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。 g' D( u6 n5 ?% D7 x c3 @% T
8 `% J' v" o" b$ t; h8 u# | q/ L- n但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ l. E' P) d, Y* U. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- T. ?6 ]2 M
2 N6 N: \- r* c8 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' Q' M# g1 |, {) l0 O- F3 ^3 K: v
營養界建議攝取黃豆食物
. v/ D" E4 K6 [2 y公仔箱論壇公仔箱論壇1 n5 A1 E+ H9 `
「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。6 S0 w& `6 s- J. ?
公仔箱論壇- c4 \) c, W) y
南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
" f0 V' a2 B; D6 A& X8 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ [0 j1 O0 Z }& w
但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。
" a; I8 U& H! O* B# g: W; O& L/ j* N4 w5 k. {) y0 g
( `3 k8 m* @2 M+ |www.tvboxnow.com公仔箱論壇& T6 h4 \9 g$ Z3 l2 |: _
每天可喝240cc豆漿:) \8 |4 x x0 m
9 V- U' B1 _5 Q9 d
蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
5 d( U I: u- _' G
# N/ M) L& N; _& R公仔箱論壇乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。
! C7 A& c& Y+ e2 y2 t
! D5 }+ }# C$ A# {她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康 |
發表於 2016-6-11 07:26 AM
| 
