材料及份量:
. Y" T0 h. t' ?+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @ N4 a7 z& f
開邊綠豆 300克
) _5 B( i( |( U2 `, i3 Otvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 10隻
- X8 y+ X4 S% s0 s# P火腿肉 150克
; T2 W* _9 Z4 r9 a% ~) swww.tvboxnow.com瑤柱 10粒
! O( q5 B6 a1 b% }肥肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb9 |( c# q0 n ?
竹葉 50張
$ k8 C% S% v( b3 o4 {+ X0 ktvb now,tvbnow,bttvb水草 20條 調味料:0 N1 @ d, j0 s+ D
鹽 少許
! G/ W/ A) c- `2 N) g4 z& B糖 少許
$ G9 t' n! g6 ~4 `7 ^4 [5 B; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x0 k4 R! f& y+ h9 |' D, J
雞粉 10克
5 }' e5 g8 P7 B9 h, l+ g7 c沙薑粉 10克
* a9 ]1 b- J1 J0 S1 J5 x( i8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 少許
8 U6 a& Y" t* Z p2 t公仔箱論壇玫瑰露 少許
1 a: ^0 S. L) v7 M: J3 H) v# c公仔箱論壇www.tvboxnow.com" E4 q" a1 f$ W+ A; d: [. Q
製法:
2 p+ T1 B4 ~( O) K. ]7 C& z公仔箱論壇, a6 _3 G0 t; M! m& T3 d
原材料工序
& ^/ H8 j4 Z; _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
# U9 [5 x) c W d2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。" t1 t* S* v% v0 k
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。+ H2 Q% z6 k1 S' P9 a! M
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k, K* Q) B$ a5 |7 H: W+ d; b
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。% F. K3 Y: N2 a; |' O6 X3 I6 M
6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。
; n& A q0 [$ X S5 f p! w8 Cwww.tvboxnow.com7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
5 y* P! O- S2 J3 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 水草浸水10-20分鐘後備用。- j1 B3 Q/ S; F
/ I# `/ t2 } ]& n9 m( w- w( T- ^包粽工序：tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 H; l1 r) D3 W/ u
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。* v9 J X- Y) |1 x; u! m3 B
2. 先加入糯米。
" J$ x# X- }( [1 h3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
$ J( A( N2 T, R7 X$ r. r5 n: B8 M6 Ywww.tvboxnow.com4. 最後再加一層糯米。
0 b2 ~5 @' l) }" ^' V7 l* ~5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F, A6 R$ `" f6 o3 z. k
6. 用手摺紮成粽形。
. L9 K2 \; o6 W! L0 J- i! K公仔箱論壇7. 再用水草包紮好便成。
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p0 m+ K3 T- a# B( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚粽工序：
# e( S# p ?/ j" F2 i+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。公仔箱論壇& t# @' c* f4 S" e
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。公仔箱論壇1 Q$ g* y/ u- q( N2 R
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
: f: J. E: k- `2 t% W4 F4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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