材料及份量:
4 J: B5 o6 |6 l1 ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
( j( V" F# y# g) E" Z5 G公仔箱論壇帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m1 R- z, K' x. K# Y; H# c9 k3 d2 D
提子乾適量www.tvboxnow.com" a0 ?( Q5 x" W
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb6 j. Q8 c4 F( G9 c' b+ s
蟹籽適量 調味料:
. f3 l7 M- w5 ~6 T- M( C; p- T8 Y& c公仔箱論壇蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; w3 M- B" u, u: K6 r9 d8 W8 i3 ~
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: H& f1 I; l% f: }
鹽1/2茶匙5 F3 n, u7 V2 R% I( I
胡椒粉適量 ; [/ R6 u. J% }* h
2 l. l ^9 q, C% O$ s/ ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。# e4 Z5 u2 T9 T8 i
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' b0 Q* e3 ^5 o; @3 o% d
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
, i0 E& l! |8 T9 v% a! |; r4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
1 h" c3 w# V: Q4 H4 f5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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