材料及份量:
. T0 h& x. u) q: ^( s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞胸及雞脾各1件
* T0 M$ D, Q) } g提子乾100克
; w# Y" b0 V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜1塊
. e6 U( o& C& Q/ h6 M& Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦膠200克
/ Q, n0 M! M$ ~% p1 rtvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條
" p, l$ j5 m3 R V+ ktvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
" i; {8 f, w8 w, e2 \- o# _金文畢芝士50克' N" D, Y# L- I
海膽肉50克
3 e+ |" v. D+ |& I5 ^3 ?蜜桃粒50克www.tvboxnow.com' @0 J9 }- p- r/ o) S8 |5 C
車厘茄片1塊www.tvboxnow.com6 { X Y* b1 T( c
牛油20克
! v. f& L6 c3 ?( M8 D6 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶100毫升
$ j) v* N+ y1 I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克
& U* C$ Z) I3 f4 T4 dwww.tvboxnow.com熟薯茸100克
0 I2 _* ^) U# h2 V/ k) b鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 l! a' s/ D0 ^
金不換（炸脆）10克公仔箱論壇' a+ Z" i$ i* p% V3 n9 d3 S
甘筍欖3粒公仔箱論壇# ^+ q: Z% k7 o5 J
美國露筍（刨長薄片）3片
9 d' q/ B1 S$ y. `( N紫蘇葉醬1湯匙www.tvboxnow.com. B4 f9 [/ k3 w' m; V
冧酒提子乾汁150毫升
7 r" s0 L' N& G) G2 C" c& g0 m" Ntvb now,tvbnow,bttvb紫菜碎5克 tvb now,tvbnow,bttvb* M9 ?* b- j( B8 M% T1 j$ o
公仔箱論壇$ R3 n9 N2 e6 { U$ t
製法:
4 ?& g3 @. g. ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' f7 v' D* g+ I$ h; X/ c
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。0 {! N$ O6 B Q! u
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。/ \% d# Z: s. }
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。www.tvboxnow.com9 E2 x8 x! a. _. M
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。tvb now,tvbnow,bttvb, L' g: ]9 R. ~8 d' G9 L: b) M
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
- ~. @& h% E% X3 r: L8 @0 @7 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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