班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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) L: B6 X* x' m3 e( @1 K/ ~3 D( w' z" ]| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.% {( i) D ]# \; E& Y, \
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。 % d4 h, L4 _) w) n- Y6 j: |
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 c( |5 S# G, ~6 x
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
1 I( ]& ]4 s- N6 {1 L) O* zwww.tvboxnow.com | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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. L$ Y1 j s9 t) ?$ ~4 h( D希望您地回應吓啦& u# K" v, V0 z& M) y7 u
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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