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份 量 ： 2 人公仔箱論壇: z2 z4 O1 N$ ^
" Z2 [* x& T+ a! X, ?( Y+ A公仔箱論壇材 料公仔箱論壇" @9 V8 ]0 n$ b- ?( ]
生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ；
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6 X6 T* s' ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
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汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許www.tvboxnow.com, u7 E6 N6 b# ]9 M
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做 法公仔箱論壇0 P0 t$ d: h9 M5 C Y
1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。 2 h; n* q; {2 t% q
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2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。
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3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。公仔箱論壇, O$ x2 n4 R8 T8 ], i7 K
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貼 士
& e" ~9 ] A @3 o. n生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。 |
發表於 2008-6-15 12:48 AM
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