90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( B0 Y5 p; H( M3 f1 B4 G

豆豉雞翼煲 ( z  j5 H9 C9 ~9 B6 }' l& f

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材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克）
2. 乾蔥 10多粒 www.tvboxnow.com! I0 n# L8 P/ ]+ ~
3. 薑 2片
4. 蔥段 1條公仔箱論壇, O$ V& Q; C( o$ A
5. 原粒豆豉 3/4湯匙
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醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙
2. 酒 1/2茶匙 ! j" h2 V' u% g# K  w' O+ C
3. 生抽 1/2湯匙 www.tvboxnow.com- w" E" ?1 f: D
4. 生粉、胡椒粉適量

調味料：
1. 水 1/2杯 - D! T0 X, \7 T( r, O/ T
2. 鹽 1/8茶匙
3. 糖 1茶匙   |* t8 m: x% t7 x9 G! K9 p& Q+ G
4. 生抽 3/4湯匙
5. 麻油、胡椒粉適量 www.tvboxnow.com- B+ V1 [- z, d
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製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。 / t$ G3 p, U8 u" H
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 8 h* D7 g& `9 ~! r4 ^5 N5 Y/ P
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洋蔥雞翼

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材料：雞翼，洋蔥
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醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖www.tvboxnow.com* R# ^- C. {- N( W7 }4 g
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- k  K) r  Z/ r4 K. x+ {+ h
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
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P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　

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泰國甜酸雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 V) ?1 k/ }% k! {
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。公仔箱論壇3 V# G  k$ x: T6 t6 Y$ m

材料# J* l& |: s" w. _, v
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙
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醃料" S0 ^1 k$ d5 j; I+ D' s
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖少許6 X- b6 }& K; i- a% g3 f1 ~
胡椒粉少許
酒1茶匙

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。www.tvboxnow.com, U' B0 ~: l3 a- W0 }$ e7 h* q" S
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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甜蜜蜜雞翼
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材料:公仔箱論壇. J- t- y' {2 d. D: h
雞翼約10隻www.tvboxnow.com5 E, G9 U6 R; t( d4 J0 q
砂糖約2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [' W) L- e# r. v3 p
生抽約4-5湯匙$ `. d0 J+ B: }# f) d( W4 d% _+ O

做法:www.tvboxnow.com4 b: C3 S. [0 u) B, j# R
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.公仔箱論壇* |/ r( i- H' Z# Y) e2 S
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 G5 T7 @: K6 j2 ^/ R2 K  V2 ^& d

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瑞士雞翼

材料﹕公仔箱論壇  M" D1 I# d# `: j' z6 }
雞中翼１２兩
蔥段１條
花椒少許www.tvboxnow.com6 O, g+ ?/ L4 V
薑２片www.tvboxnow.com" s6 V! N8 J2 }  P- q# c
八角１粒
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醃雞料﹕' |( N$ j+ Z( R" d% y  \4 f5 _1 K/ C
紹酒１湯匙胡椒粉少許

調味料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! w; m% b* O" F, }! [$ i) `
水３/８杯tvb now,tvbnow,bttvb' @$ r: f/ ]# I( r
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ ^* c) z( i' J7 ]" n7 J# S$ j9 ]% [
o急汁１１/２湯匙www.tvboxnow.com# Y/ o: t+ K2 }% |& o4 u; W! u
甜豉油４湯匙
片糖１/２片www.tvboxnow.com" G$ j* B# M* e1 x5 h4 G9 ]

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味tvb now,tvbnow,bttvb; R' Z$ F9 c4 V3 `& e
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。公仔箱論壇3 i2 w$ c+ O5 J1 q8 q+ ~
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檸汁釀雞翼

材料：tvb now,tvbnow,bttvb" \2 [9 o3 I3 }# V

雞翼２０隻
西芹半條6 D0 J& Z, W# S  y9 x' E  ^; ~; e9 G
甘荀半條. B. u2 V: a" I  v/ N3 h5 j6 Y2 [
青瓜半條
檸檬汁１湯匙
蜜糖１湯匙
　

做法：www.tvboxnow.com( J  k2 \. U$ F6 ^0 D
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。tvb now,tvbnow,bttvb$ g) f: W$ t8 X. e7 x; x9 B
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X4 W& Q, M' e9 s, K1 H
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入www.tvboxnow.com2 G6 Q0 ~% V( J# h2 G
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。www.tvboxnow.com' i. S8 U2 z! I

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三杯雞翼

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `8 g8 f9 D; J- S& H
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
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浸汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W- c& O2 n* O- j/ c" }
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。

做法：   I' ?, c$ F" A  o" \+ e! E* D
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。# P% y  r/ [/ h6 p9 u- p2 s4 y; }
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
4. 把雞翼放入大湯碗內。www.tvboxnow.com' ^( A. r) a7 J1 q
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。
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大蒜雞翅　(感冒用食譜) www.tvboxnow.com; v# A9 O: j) J
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材料：0 `9 v8 r0 D* p! y; V- n8 f
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三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。, F0 A' g0 K! N+ g3 A
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調味料：鹽公仔箱論壇1 L9 o& t( k4 N% e) v2 M
公仔箱論壇1 X7 A7 J  I2 ?$ u+ {. c
作法：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 ~" J0 V1 O# v1 H. I* m
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。 www.tvboxnow.com& K' K: Z) n' [& t4 H+ Z" x# `& Q
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，公仔箱論壇! T6 b7 ^& c  `5 h9 g/ C
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。

功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。

　

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仙草雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' w( H8 A8 `+ u

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材料：

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 www.tvboxnow.com! @, b( z* e; W! O7 E0 X
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W" A; f  U' B* s0 [5 [1 C
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鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N- j# ^. t1 D+ f; y
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做法：
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 4 J! z( O* b2 V* G- P8 @4 p, \
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。

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備註：公仔箱論壇: V, I5 C2 k7 K: N. y6 r- [
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g: w: U/ i- v6 M
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冬菇雞翅
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 Y# v2 Z" R7 `: D# o$ @1 r, N: S

主料：

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。: e% a9 ^5 c4 G9 H+ S
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輔料：公仔箱論壇1 x5 H1 c: W9 S+ q

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。

做法：* H7 L( X2 S, M1 r! `. P
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1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。www.tvboxnow.com+ {9 L2 U1 G6 i. _

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x1 t, f; a' y' j

3. 蔥切成7厘米長的段。
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4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。

5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。

6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 L/ o* H  y# Z$ p9 ~
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扒穿雞翅

　
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香脆嫩滑，清淡可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 z* [8 Z( J: C

材料：公仔箱論壇. W; |9 Z5 ?9 V8 e' g- P
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克公仔箱論壇) X" [$ ]5 m8 V  ~, c0 @0 {
鮮筍肉 60克tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ o, T. X$ K5 k$ M9 j

調料：公仔箱論壇0 K3 s* `$ o1 O5 W8 _
精鹽3茶匙
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙
味精1茶匙2 J! P( s( g9 D' ?1 v( J" A6 `
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙) e; p! [7 ~: t/ F' B& Y5 |
清湯3湯匙6 }" ~5 |+ U7 [
熟豬油1湯匙公仔箱論壇. d: }& E. {4 A* W/ {' E9 x
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做法：
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，tvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ b) _4 ~, u  r9 ?
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），www.tvboxnow.com+ H+ r) x$ ?! \5 H+ w* ]
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
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可樂雞翼一
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材料www.tvboxnow.com4 R% Z, p; f  U; z. u6 G
雞翼８隻 www.tvboxnow.com  |6 ?+ a: Y* j+ D! p. {# F
醬油１/４杯
糖１湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% l) ]  j9 O$ r) @4 b1 O
蔥（切段）２條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- a. Z7 [# q1 N
可樂１杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" o  z2 }- I3 ^
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做法
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f; @" J/ Z2 M; I' j4 C
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
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可樂雞翼二

　

材料：公仔箱論壇: ]. c* x, U8 B* ~  f8 `% R

雞翼1斤5 N' u! C* |. W: O. F, V4 E
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可樂汽水1罐（可酌加）7 n" s! C6 f9 i0 X/ t0 K( ]1 R
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檸檬2片1 t1 X# a6 F( M$ `

薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 M; f. f( q- ?2 v3 p
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蒜頭1粒
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調味：

鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q( r8 U5 [4 h5 j& P
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老抽1茶匙

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i' E" J- c- r, ^) }: n/ {
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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可樂雞翼三
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材料：www.tvboxnow.com2 f" r+ H! ~5 E: ~, x9 u( X/ M
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許" k1 }5 }" w. F/ Q
做法：
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花公仔箱論壇# v/ D6 U4 Z4 H$ q6 C8 ~; _  c6 \
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。公仔箱論壇$ b( ]6 O5 P" T. J# T

　

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可樂雞翼四

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材料：（4人份）
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8隻雞翅

1杯可樂
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14杯醬油
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1大匙糖5 w. @* _1 J3 P6 k: G  W

蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q7 O8 T+ p: t! J2 t
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檸檬皮絲少許
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作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。+ o# f6 A7 i  J( j  R$ E
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。1 S6 |5 _) f0 E6 ]3 V3 n: N
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb7 t# `  v( z$ Z  B% h6 W: V$ M* l
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- U! X0 k, T1 \/ W
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 b  g* g1 \4 \0 C* J. l& C
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
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竹葉雞翼

　
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb. i6 n2 v9 B- x( l6 w
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雞翼十隻www.tvboxnow.com8 D* a" H2 m  t8 H  ]* m7 r! a

西蒜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e. v" G8 q: Q; K5 ]% m
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竹葉青酒三湯匙公仔箱論壇2 i% I! V7 d) Z' v
公仔箱論壇3 A* Q( h9 ]8 U# S: j. W; n5 r

醃料:$ P$ b% c4 O+ y: f: D4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z" p& S5 {6 y! k- o
鹽一茶匙

糖一茶匙6 F. x1 G$ r% I5 |4 A
+ [9 K( T) p! U0 z4 C' ?
竹葉青酒一湯匙
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檸檬汁一湯匙
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做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) 公仔箱論壇, r7 Y2 j$ b3 P8 g0 o2 ], v

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕6 A7 f' z8 p# C/ b! i4 K, V
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田園雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 t$ a9 s+ M- _3 G
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材料：
雞翼 10隻www.tvboxnow.com0 X0 X5 a) u# u! o% e* Q
番茄 3個
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ n! V( \! x" s( q( q/ g* i+ Q
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個) U( m" U/ `% \6 v8 T& G

調味料：
鹽 1又1/2茶匙
糖 1茶匙www.tvboxnow.com( J; \! d5 [4 z0 C
菜油 2湯匙公仔箱論壇# X% t# M2 q6 x# T! t8 N
白胡椒 10粒www.tvboxnow.com  f9 J5 z/ w2 `2 y2 k0 M
檸檬汁適量www.tvboxnow.com& ?  J- l8 E+ Y% i3 z+ G* D. s# n
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做法：6 L7 ]+ D# [9 K9 H% m$ e
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒( k; S1 i0 X( F
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 v# t2 }, U! Q) y, L  i
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁/ y  |: Z6 A2 P' _! N8 S
5.埋芡上碟

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