如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
5 X5 C: q; G- {) ?! c1 d! L' G. g近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，/ k1 h' U; p# J$ d
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
; }- Z8 G; f8 Y: X( Atvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [1 }! @7 k0 O
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。% p, H l$ Z1 M) b+ T
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。: C! S7 z! |# c: Z" D( @7 c
. S5 ^. P X, F1 d) f1 I公仔箱論壇糖) [' {3 N! R' a4 j5 y) Y" {8 B
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
4 x! H% a3 g+ ?9 P- A: Y; J4 ^8 a瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
7 h8 K6 X% q" V# w0 A# a/ A2 Q5 s+ `公仔箱論壇甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvb now,tvbnow,bttvb! e M* c) O p- C4 F$ p# U
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中， S7 u; H. Y1 J8 d$ P: ?
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
9 o6 d- K% B$ c# I+ g4 m4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ k* |9 p: q+ z* A
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
( P4 @7 b- R; T1 |$ y* |' p可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，: e' q( T% U1 W( X8 @
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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0 _' {( f; J: w% V. Y0 ywww.tvboxnow.com中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
/ H# ?" U q! F: ytvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，: h ?: {3 C. P9 i# \+ f
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、& w$ |' F& x' [5 S, e3 A! U+ Y
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，1 Q5 T0 n) x' D, K
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e6 x- S* M( l% Q, `
- f ?' Y; z$ p; O9 h: B建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
- ^3 U% q: j. m7 M# F% @tvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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% d( ?9 N l; {咸
6 g0 ^9 q& b) `; G" M, X5 o% j7 \www.tvboxnow.com鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。公仔箱論壇! _. _+ n/ l9 Z7 l' Z
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。; b' G3 n( O9 _
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
$ X* k0 w% ^/ v" {1 g- Q5 P0 G% swww.tvboxnow.com比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，2 K$ j, {& L- W
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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# ? u$ W T; R7 u5 S9 j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌
3 S5 X- h# _) I7 {, W) N- v+ X7 r公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
+ G6 m1 v; W; u7 C" T6 D3 x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
# Y+ H9 s. P6 p4 W. R: h f( Ttvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
1 o+ W8 H% {4 H2 y4 `www.tvboxnow.com食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
! u/ e. w1 B3 x ]! j公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
@. W7 {8 w) n" Z ~9 W公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。& s8 r* P9 Z9 r6 m8 L
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夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇, W. D2 j! y, s/ p. }9 ^" E+ Q
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
2 @& K8 D3 g' r/ T: Gwww.tvboxnow.com具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d( h- o5 g; |2 E2 t) F; ^
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。www.tvboxnow.com% _5 {9 u8 r. o; O
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。- e+ ^* t1 N7 a3 W$ e1 `
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油
" s6 x* \6 f z% T9 w公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，6 _& L) k# \; i/ x! w
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，, M, c3 P4 g/ s% x
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b. |: d0 V4 m9 y) O1 O; _- [- ^
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒
: t& {, J2 ]6 L% @+ w' f6 ]* n# R& L研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
$ a p+ |: j7 g" Mtvb now,tvbnow,bttvb結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb- T% D4 z/ }1 T1 l, D7 V" ^
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
' e4 q+ A$ ^1 K6 t4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com- @& d) A Z" c0 _; w
霉www.tvboxnow.com, y9 d3 m! f7 k4 ~" j7 a
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
9 \2 D7 j4 Z# [; I# F進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，www.tvboxnow.com' V/ ^# J& n- ~% U! n
與肝癌的關係極為密切。
# ^ u3 ]% Z+ H7 f9 n3 P7 k9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?4 [5 f8 r+ K. `" K# _建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。' G0 \' \% M) E5 n' W9 \. ~; H
7 h% i/ W2 Z) ?2 Q2 K/ o: bwww.tvboxnow.com煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M I, w. Q, c/ u; M6 n
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb8 p; S/ A; g+ _( d& B
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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, Y- m/ |# l# s1 y, V* O國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
* V: F- ?9 K+ C( J6 v其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。www.tvboxnow.com. M0 \7 s/ @: S3 r' S& _+ A: f
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇2 [8 b( L" ~+ Z1 o
$ m- r8 Q9 f1 r& P" uwww.tvboxnow.com懶tvb now,tvbnow,bttvb! {7 q3 K* q9 T4 i& X, l: k
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
1 G8 @% A- h& I5 w+ i; a& O) Stvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、公仔箱論壇5 M2 }* N5 g C+ L6 | ]7 p
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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* W; Z7 L; @+ R0 |4 g) Q公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& l& q9 M: m% |( V8 ?* N
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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