如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
) i9 P, R1 r: G" K- {( R近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
8 j* t& Y; R6 S/ ?; z/ x. U6 R2 y發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
& W4 ~( m+ @; ctvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
. h2 f0 b6 C" c+ @tvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
; T3 ^0 @+ N; l0 E; owww.tvboxnow.com《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
" N! v! x7 W' {. W- d0 A& g) Ktvb now,tvbnow,bttvb有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
7 a& O3 Z D& p+ `瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb5 h }" u/ ?- R- P. Q; f e
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
# X" J' C4 |: J- \$ u使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
/ x% ?% G. _: d& Z9 l6 f7 c0 [( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j O# B# U# j7 t; Q6 E' m2 ]www.tvboxnow.com而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，4 o5 w" n8 @5 J4 F( T! l1 k% w
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
8 K& k {5 G+ M2 nwww.tvboxnow.com世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。tvb now,tvbnow,bttvb1 g' N; w3 k# H0 n$ ^; z
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燙
7 Z5 |# z) j. D% ?) Utvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）8 ?2 i/ H# i9 [" T
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，www.tvboxnow.com, M* S) P( \ A' C
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 |$ d9 {9 I8 K
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" g; V& |& S4 d
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
* X1 R6 V& w, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、公仔箱論壇3 n. u$ t0 `! Z, T) `8 G
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
4 n. h$ D) ?2 a( P& M+ y3 ltvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇1 G1 J# O2 y5 k, W
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
4 v( x- g w2 i公仔箱論壇小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。( ]6 d) b& C$ ?/ v% e4 @6 `
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咸
% _, ~8 ]$ W- b, k4 y7 g鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
& y1 a# o( b9 J% n9 N2 b吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
* g( }$ R( W& ?( V" ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 q; |% R7 n6 S; `9 _' E6 ]+ f
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
3 b( ^6 B7 j/ ewww.tvboxnow.com比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
: V }( F: T; Y: L. _) Stvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! |( B4 h" W2 W5 L/ a
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腌
$ ?; h/ o# N+ a# A4 xwww.tvboxnow.com魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，& @. x3 _9 K( ]3 f) }- o$ }# Z
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
/ L: ?6 L% J& j1 P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，www.tvboxnow.com- c. Q0 F: J9 n2 b
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
# X& p& w% s' d" }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。公仔箱論壇3 W/ q3 z! C2 P6 s/ v }
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ p; m, ]9 r( |* |. Z# g
, I+ G& }$ [- x$ m3 F. p2 P& fwww.tvboxnow.com建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
* P- K2 x) ?2 V7 b' ?! Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& S4 j/ d2 O% g4 ~5 [9 K
熏
5 d6 A7 M. s0 p. Z0 e! y公仔箱論壇夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h3 `! x3 K' m1 s, u
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 R! S) D( h& O0 ^
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇2 u7 e+ ]6 i( @" I/ K* P
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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, W$ l) Q. p& e此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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7 ] L8 n4 Y/ H Z! }/ P7 xtvb now,tvbnow,bttvb油
; V) {9 C, R x) E3 \8 ^1 I公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
4 \1 c1 P: U7 K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
7 M F+ |5 Z! T& v6 ~" v使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w, e$ j7 ]- J6 d- H0 B
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G, t' e" H1 s9 r9 f! i5 u
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
. }' u- E! z) K; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. e/ h" _; q2 ]2 P
酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ Q( c# {! B, a$ k% p
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，" E( _$ a5 W9 G3 g, p
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
5 ], B5 `: l% x# t0 I) qwww.tvboxnow.com
. l ]2 Z1 {. `2 Ywww.tvboxnow.com中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
" k. T6 b, M8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `. ~' \0 I; r/ y' S* T2 k( ?0 Wtvb now,tvbnow,bttvb霉
" M9 g. G; q3 x; k k" H. A0 U' Lwww.tvboxnow.com由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
: m0 W: Q Z. ]0 T8 T公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇8 u$ G$ R) T0 c6 R
與肝癌的關係極為密切。6 k( h7 r; w8 p
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。3 s' Z9 R! I$ |3 ?2 ?
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煙8 E+ M" g& d8 d" ?$ R f3 L7 D
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
8 w# _; F" C# w, [! n4 wwww.tvboxnow.com除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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3 ~" r0 p' ^% f% l+ E. uwww.tvboxnow.com國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb3 y R7 g( ]$ U* Q( Y! K
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
; [& I w; A6 R; i# y, @. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
1 J: n j) s6 ?4 D- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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8 a5 D! m% v) h7 W0 q公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
$ {: }. p% R" U0 N* m除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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