如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
+ b( J D. h- e% s6 ~$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
1 Z0 z: d* l) v/ o2 K" i- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
. I5 T+ `3 S5 ^" x, i公仔箱論壇而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。3 [% L b; }% m
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
% {9 j2 q* ?' T, X7 E《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
?: l. Z1 m) { d. ]7 {有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。% D) V( B. C: t8 X: D
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、0 p7 h4 X# K6 ^7 X5 ^. k8 G% s* Y& O
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，8 v) H' b( @/ w
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U8 K. _4 ]; l9 t! s
_& D# ^) w5 @www.tvboxnow.com而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvb now,tvbnow,bttvb8 q* F x, X8 G6 v5 \; f8 X+ j
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
* ]4 f5 o7 R# C9 [& ^; uwww.tvboxnow.com世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。: |" G7 s/ |( p& [# F9 {- r2 J+ ?
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
2 K% p$ b! W# a. J2 `1 l3 \' ~www.tvboxnow.com可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
1 j2 L5 x& K+ h B3 j+ B {; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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6 z2 k) Z" F% G) m8 z) R* u% P/ B中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
8 H# X* v) ?) ^! dtvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，公仔箱論壇" o# N3 [3 g6 j$ l" N
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
5 b, |. I1 x9 l3 r' t E" \www.tvboxnow.com生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb/ L" Q# D6 ~( f& S& G) f# h
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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( z& Z8 i9 x# Q: F& |. ftvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。. R$ D+ D( Y3 f1 U+ u, W
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
1 o6 x4 G( Y3 ?6 Q; x* z: ktvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com- F& Z6 e2 i! X) ]
咸; p1 _+ W( r- b8 V* S
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb1 t$ c' k }" B! j) j
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。tvb now,tvbnow,bttvb B$ J# z- @: R7 {8 [
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
* l/ [, v0 ^- n6 h; L X( |tvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb. ^; T7 \3 V( u- I$ Z% ^- \
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
( I a+ Y4 E+ v" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 n. g' x! g+ @6 n) c- Z. ? W9 j
腌
, E; X; h/ g4 c% z/ J: k8 |- N* `魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，' U* y/ [+ ]: j, R4 Z" G
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
/ x8 B" N5 m9 x; C5 v3 s會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，6 v' M" n* Q+ E: D
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
3 l; \! b, l4 W1 ]7 gwww.tvboxnow.com每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* V6 S6 i' w8 M& R
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
4 z+ ]0 k0 k7 M4 D9 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 s! o: \( u4 }: k( @0 T
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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$ N8 R) R- O, v0 l熏
5 E3 x$ F6 z; O' bwww.tvboxnow.com夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
7 I2 `9 g4 h3 P1 v熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
# J0 B: b6 h2 W- X2 [2 b公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、4 O5 P2 M8 b0 C% i1 G: x6 T! b) G" b
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇% H, C9 @/ J0 k$ v2 _2 h1 O' K* N2 _
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油! U) G3 m' l+ U7 B" o6 @* A: S3 l, a9 V: j
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb3 I% ~( ?; d4 q* f3 r
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，% M% a( ?: Y, X" {1 e# X) J
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
( R1 v* Q% w5 ~- ~1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {$ t% C9 M- r2 D5 n' h
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。tvb now,tvbnow,bttvb: s$ C7 @/ P0 e0 j
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。tvb now,tvbnow,bttvb: A( N: }8 j/ `
4 A4 M5 o+ [, {1 \; D公仔箱論壇酒
& R$ T9 C9 j9 B# D8 a4 h, \" |www.tvboxnow.com研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb, `- D- c. `( @' A+ o, {7 Y
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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( ]0 _" l Q% Z' a8 i- F1 B( j! hwww.tvboxnow.com中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。& f d+ ^8 `+ Z% v
' y+ C: W8 R7 N. V) Iwww.tvboxnow.com霉
7 F! O" |* B2 Iwww.tvboxnow.com由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
4 @) k( n# n) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，www.tvboxnow.com3 I$ [( s* X$ c% h$ h# x5 x2 @) L
與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% J- ?( _: x) o
0 W7 y5 o# N) \3 T建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
k w( Z/ s+ B5 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 Z9 h" v6 a/ U y; z: ~
煙
$ W* g4 f5 |! P8 Y$ t. E# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇) s& b4 _* Y+ r9 r$ L2 h; F
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb \8 u+ A7 T8 {" Y/ @5 v" t
% z( ^' t" l8 S( s5 F1 a+ K3 r @國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
! L# L. m) \* b# R3 G* M其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇$ ^% o1 f2 a6 T+ [
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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4 }, R6 m2 E/ Z1 Q" T& h" T( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
q$ A; l& P1 x8 X/ F( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
9 P9 D, \, `8 |. V' N; Ftvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ T9 B) o2 t6 ]
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
& b0 _! A( L/ t( d2 C9 ~% J' {除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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