如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
4 Q) ?6 [9 c* j- R, I* X公仔箱論壇近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
! K% y( ~6 t) r3 x# d R: R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
# r" @% g5 C- U: N& V& v而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。" ]1 X% @1 @; T# X, c7 i5 j* e! P L
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。7 z" l$ k+ B7 j: r
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
. \) z0 K0 Z# Z2 }0 G4 N) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
9 p* z' ~" ?$ j* I: f' H) Z4 Y, f0 i5 Ftvb now,tvbnow,bttvb瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb V% M8 D/ r( |
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
5 ?, p# i; l1 M' d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 v# }; l l# K* W
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，2 v, G' Z/ R" I: @) Q0 r
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
/ l4 {2 A8 d1 i6 d' Otvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 H9 q1 p/ E: y. x
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
6 }. s& e- n) V可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，# G# Z7 h/ f; {
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。3 l; o. Z4 b/ I
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
* {. b: n# ?, w- E- g/ a長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
- l, C P5 n+ Q9 p0 utvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
& n& I# E4 B$ S0 v3 Pwww.tvboxnow.com生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，公仔箱論壇! J. B4 e' g) D: n7 B
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。公仔箱論壇3 w) C4 u/ ?7 ~% U& Z
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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1 } x1 r- A3 J% V. q r' _tvb now,tvbnow,bttvb咸www.tvboxnow.com& O0 q% S" y- _0 s+ J! H
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
$ b: s1 s# I* A- w* G. V公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
$ |- v) y/ ?& j) @7 v/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y. ?/ d+ @* R) y6 Z" \$ \
食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
% @# k9 U2 ]3 @; f$ ~2 ?3 h6 G! H$ [tvb now,tvbnow,bttvb比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇0 s' w' H' S* w/ ?" ?
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。6 K# U9 p! t, d# f% \2 D& W3 m
5 F4 e1 O# u! u9 E) |www.tvboxnow.com腌
& }- U- c/ x* V8 ]魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
" |2 E8 M' A* Z0 J1 t, f會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
! W7 e) d4 R/ G" Ztvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，www.tvboxnow.com0 P- R) Y5 m- w/ S
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 _% ^" X3 i4 N1 y4 @6 L' G7 K- |
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。1 K: ?$ z$ e' |( R/ c' \0 I
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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7 j! v, x/ g R$ U4 T# F建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。www.tvboxnow.com' r( F" ]7 u! R+ A" y9 @, c" {3 c
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熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^* c/ r& o1 ^; K. k1 Z* Y6 s
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇; a/ ~. T. l0 Z C
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，公仔箱論壇4 j* V; s! k3 k& G6 _& B! Y# a
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、2 ^% W6 L& O6 s5 k+ Z( l/ w, p( c
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb# v- v$ `" y0 @4 V- r
) y0 ~$ r6 F+ y1 E; W, Awww.tvboxnow.com此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
+ U5 N' h1 G3 O+ i4 C9 s# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- }. k) v) X/ ]' J8 j O) `0 g: {+ ^
油tvb now,tvbnow,bttvb) H4 j8 u' K8 ` O* `
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，4 b+ B; i5 @; J0 P: N
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
4 I2 ^% s1 x2 U+ H- q5 N. T使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
& T4 W) q* v- O: i特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
; [) S2 @" ~: | Z3 {& m/ T( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇# ~+ D/ f m+ \6 k% W
www.tvboxnow.com" i& m; d* f! i5 ]
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉
+ {: j/ z% l/ J( L3 |) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
) U Q+ H' F/ t+ B公仔箱論壇進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，www.tvboxnow.com% I T2 e! n, H5 R
與肝癌的關係極為密切。
9 @9 s3 \# k1 @# ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( |( c! C! M L5 C+ @4 n' e$ ^' j, ]3 R
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇. a! i" @8 U8 ?% B7 S" A3 x
( b b$ q, I; m2 C9 {煙
% B( ^4 f$ O! D2 O吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，公仔箱論壇& t: }0 H* q% i. I! [$ y, d, Y* `
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
9 R* e2 b [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e j2 ~' C1 d1 |+ n
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
0 Y) ~$ u- M5 Z# o5 U- u/ i: nwww.tvboxnow.com其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。www.tvboxnow.com! ~/ }0 o; ?" z% Z7 A9 H' `& u
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。www.tvboxnow.com5 a( X9 F6 m! n) n: o4 i" A) u
* d4 m/ K1 l5 ~2 C公仔箱論壇懶. K; O. u7 M' Y t# t+ j# p% e( z a
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
7 y. z) L" B# p5 `. F這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
! Z; d P6 T" h5 a! M! [tvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。! x7 m4 @; H- p
公仔箱論壇2 ]( K! k3 J! u; k- G/ {8 }
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇9 }- h9 I% U Z/ x& E/ N
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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