如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
" F: d3 C) `2 x7 v* ptvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
" C! x( Y( n5 K* a* e+ @( fwww.tvboxnow.com發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
" f2 X0 J4 T$ O P7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。www.tvboxnow.com! ?9 f+ h7 v) h) r% S# a
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
" f q) K! Z/ D+ B2 Cwww.tvboxnow.com《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
. |: W& c$ T$ k2 A* P# P# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j0 z) {+ c* e% S' I# {www.tvboxnow.com糖6 v' m# j8 w7 }3 o) F! R; t* W
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
! X& U. V) X! B. z8 N$ T! s% g9 x瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
4 P. }% o9 y6 o% @: d甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
. q3 k6 w% j( U# h5 P6 q- ]9 Z8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
8 n/ r/ n3 U$ G" V# o: |2 ~- hwww.tvboxnow.com大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
( C( T% p6 v6 l8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。! s8 E4 e+ S& s4 l" t# j7 ~
& z% I# d& ^4 @# u- F* jtvb now,tvbnow,bttvb燙
, L/ Y" u) f8 ^9 E公仔箱論壇6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）公仔箱論壇8 m" u- ]. g: R5 `( Z
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，www.tvboxnow.com! k$ D& O# b; D' J. ^2 K0 g
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
# T/ k6 n% w; K- |% Q( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 l& W: [4 O- W( p% F* \; P' \
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
# O {" N% I$ q% ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
$ _9 X' h' s( R# h0 ]0 @, P6 s公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、tvb now,tvbnow,bttvb0 ~4 ?2 f u) q8 A' P, W
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
! T3 q A8 X* ]/ ~* Etvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。tvb now,tvbnow,bttvb7 {. ^" w4 _& ^, V
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
' j8 s% i2 X- j2 v# I小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
( f9 F# |7 ^4 C! g7 h# V9 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# D0 f! b5 v1 F3 m1 q+ q
咸
: J* E4 j* l3 U& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。& _ q0 _3 w1 K6 a( f: a" ^8 o
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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* z% f3 \# ]; s2 V食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，; K$ Z- F1 U9 y. H
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
3 K; d1 [1 @% z$ l公仔箱論壇能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌公仔箱論壇$ F4 b$ T# F9 G, w5 G) H
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
; V& H# L7 `/ j6 M1 k公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
" G: g5 g6 y) j2 C, j3 g會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h8 |& x" p) f/ f( e
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
8 h; M; Z9 R% ]& g+ R6 K- m食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。www.tvboxnow.com8 n, o" |# R$ B2 i$ Q
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
! q$ p7 t. ?; w9 o這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。www.tvboxnow.com* d) g2 {+ _) V6 N8 a& A" a2 N
) }4 u0 n1 _/ ~% x建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& E! E1 f. @* K# A; d
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熏: K$ U! N0 ?$ u% m
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。公仔箱論壇3 D, v1 ?2 Z& H8 _4 L- v
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
; t0 B& R4 p. L$ Utvb now,tvbnow,bttvb具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
( e# _2 z ^' ^* ]* a/ a, f( R7 k烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ` }$ i; h2 x
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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) E+ g7 m! l. e# d& I1 T油
- h5 k+ y: F2 n# q! Y9 utvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 ^4 m( J9 Q8 r
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
- i1 b5 A7 ^$ a. w D/ @' \www.tvboxnow.com使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i1 q4 C- |, r# s; x! |4 ]( |
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。公仔箱論壇+ d9 y) ~, J! J
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。www.tvboxnow.com; I# h/ |* h- D4 f, e# W
( x, o; q9 I/ ]% gtvb now,tvbnow,bttvb酒
3 j. |/ l, ? `. m8 I" C研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，0 C! j0 K! X0 N# K
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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8 i9 x: w5 ]& _' o9 b, A公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
, f5 V; x J$ t- c& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f/ w0 _8 Z9 j+ Gwww.tvboxnow.com霉
9 {$ G; Y; x# T; B: Z% i' V0 l1 Lwww.tvboxnow.com由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
9 ~, t: C1 T0 X% j進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
* Z k& Q6 p& a. k% v! Ktvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。
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0 G4 ~- N& `/ Swww.tvboxnow.com建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
2 @) G' r0 `( f/ O. }; U+ a公仔箱論壇吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
) w/ U8 P l; K- a+ f% ktvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。www.tvboxnow.com, P/ Q6 v9 H' @( m& J, B3 R
公仔箱論壇 |8 N+ C( D8 s7 x0 A% K
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
o5 H2 H8 ]# A6 d4 L- A6 C, C& O其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 B$ `7 Y' s$ f2 @+ o1 l
2 L: c% m4 r- g# @% m# R建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。/ W+ R& u- z# H3 G2 E2 a
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i) Y* K- E! R d% x j- D公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb& g6 q" w4 m% z1 z5 r
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
% n* n( q( n; L湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。/ ^! ?! _* h4 a# u; |
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
% d( n+ P$ S+ X7 \. y/ O除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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