材料
! P( R' w) O1 R; utvb now,tvbnow,bttvb油炸鬼1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e* n. ]6 ?$ w; \
免治牛肉5⒂
5 F6 d! }* ]$ }* ~公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙
I. e3 S Z. ? S, o" nwww.tvboxnow.com馬蹄碎粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 p p( o6 M; ]+ q! u
頭菜碎粒1茶匙
" A) @& I( Z5 q! J9 Z% X% wwww.tvboxnow.com芫荽碎1茶匙
+ N0 X% J. ~: {0 a公仔箱論壇: K4 q1 z+ s! w% s# i5 e
( Z8 d! t2 X( i0 Q2 |公仔箱論壇製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% p4 u) c8 S( ]( H, H
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。公仔箱論壇' X/ X# ~4 c8 g" q' B$ W# J, r3 B
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
* g0 L( u& ?7 |$ f8 l6 f! k3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。www.tvboxnow.com6 K% ^1 M, g1 X' ^ ?
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。$ B, t. X: r% O# v) [; P
$ @# H; Y9 X6 |: T7 r9 R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味
% |( {5 m" [" @$ s幼鹽1/4茶匙www.tvboxnow.com. g4 ] v v( f8 p2 Z6 b3 y& S
清水3湯匙
$ N/ H+ \4 |/ d公仔箱論壇生抽1茶匙
9 k9 E6 i% [1 g# ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙公仔箱論壇+ {% b/ X# o: v6 \- X b+ D0 `1 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) |- R% H# O6 q7 _0 S
備註
( K2 ~3 v' _: ]' T. I小貼士﹕
+ H+ o, l9 [3 h8 u公仔箱論壇1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。www.tvboxnow.com& v, }$ |6 J( }- v$ d3 D
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
| 