現代的飲食生活型態，讓台灣的脂肪肝患者有越來越多的趨勢，肥胖、飲酒、代謝異常以及服用藥物等，都會造成脂肪肝風險增高！脂肪肝是常見的肝病，進一步有可能導致肝炎和肝硬化，也被認為與肝癌有著關聯。透過家常的食材以及兩道食譜，輕鬆守護肝臟健康！公仔箱論壇* U# J1 \& l+ d, L9 ~: W$ j3 l8 E( I$ s
' R. i, k7 {- hwww.tvboxnow.com肝臟受損7成無異狀 須注意日常保健tvb now,tvbnow,bttvb/ n# [% \+ u9 h4 M
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國立國際醫療研究中心國府台醫院第一肝疾患室醫長是永匡紹表示，肝臟與糖尿病等膽固醇和高血壓數值高的疾病，有著密切的關連，而肝臟被稱為沉默的臟器，發生損傷時幾乎完全沒有症狀，任何人都可能有著肝機能不好的情形。由於肝臟是非常會忍耐的臟器，當異常出現時，已經有8成以上受損，7成以內的情形在身體檢查時，幾乎完全不會出現異常數值，因此如果日常生活中不多加注意，可說是非常危險。
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三種食材預防脂肪肝 毛豆還可促代謝抗氧化tvb now,tvbnow,bttvb' h9 {5 A1 ?7 t( A! J2 G
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日本「主治醫生的診療所」，介紹了預防脂肪肝，能讓肝臟恢復健康的食材。脂肪肝會造成肝炎，同時也被認為和肝癌以及肝硬化之間有著密不可分的關係。1.納豆：高蛋白、低脂肪2.章魚：牛磺酸豐富，能促進肝臟的細胞再生。3.毛豆：含有肌醇，能抑制肝臟的脂肪合成，還含有豐富的維生素、礦物質。
" e( [7 r2 q$ ?' ^# Stvb now,tvbnow,bttvb其中，毛豆含有優良的蛋白質皂素、卵磷脂，能夠預防脂肪肝，避免脂質的氧化，減輕肝臟的負擔。高油脂的食物、酒精和食品添加物都會造成肝臟的負擔，一旦肝臟有負擔，代謝機能就會變差，形成容易堆積脂肪的體質，而優良的蛋白質有益於抬高代謝。毛豆當中還含有與蘋果相當的維生素C，能夠預防脂質氧化，避免動脈硬化、高血壓以及老化。此外，毛豆當中還有許多的維生素B群，可以促進糖質的代謝，攝取含有過多碳水化合物和糖份的食品時，多餘的糖分就會轉換成脂肪，而維生素B群能促進糖份代謝，抑制脂肪的生成，能避免內臟脂肪的增加，以及脂肪肝的產生。www.tvboxnow.com' O( I5 z0 o1 y1 X+ h3 S \& Z% g
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《預防脂肪肝的食譜》tvb now,tvbnow,bttvb7 e. M t7 q" \% x# L$ z- ^1 S
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毛豆蒟蒻麵
4 q( l1 m' m% Y6 K$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料：蒟蒻麵, 水煮毛豆, 乾干貝, 亞麻仁油, 鰹魚醬油（可依喜好換成不同的拌麵醬）, 芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 Y* Z7 _+ l8 e
STEP1.水煮蒟蒻麵。
( |" P' t$ M3 T4 ?7 LSTEP2.將毛豆煮熟剝開後，將毛豆壓碎。1 F6 S5 [+ |! X O i p
STEP3.干貝泡過水之後，和毛豆一同加入蒟蒻麵中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. W# P' }! f
STEP4.加入拌麵醬和亞麻仁油攪拌，再加上少取芥末。公仔箱論壇! [) ?" m$ ?9 C3 p( {! T
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毛豆薏仁薑湯（2人份）
, |! v% l4 e& w% P( I- `4 E# Y/ O4 H材料：薏仁 20公克, 毛豆 50公克, 水400ml, 玉米粒 50公克, 薑汁 2小匙, 葛粉10公克, 鹽 少許 公仔箱論壇 j. n9 j0 U+ g8 O. u
STEP1.薏仁泡過水之後，水煮煮熟。
' F; O4 W& s6 J) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.在鍋中加入300ml的水、水煮毛豆、玉米粒、薏仁、煮過薏仁的水，以中火煮10分鐘。
1 B% Q( e/ r9 U; k. Itvb now,tvbnow,bttvbSTEP3.加入薑汁和少許的鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 x, L, _! m: A6 B, F$ U
STEP4.加入葛粉，煮成黏稠狀。 |
發表於 2016-7-9 11:38 AM
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