[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 2 z5 {9 k7 F1 a6 s+ P公仔箱論壇公仔箱論壇& r8 E' w& Z& O& _% j 　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 tvb now,tvbnow,bttvb& |  m& X4 l5 ~. c $ n( |, C7 A( C4 \( {) ~: d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 1 Q6 [  o6 y& B( W6 j& ?+ E tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- t  B% s/ f, R) B$ i 　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 * N" m/ Q  a* x9 N( k8 o; P 8 D1 @+ n9 h( `- h$ i- A 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 ( j) |8 ^9 z  A6 l+ b' k  Z; Y) B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 c$ x5 g" V: k+ H 　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 : Z5 P/ l! U8 q1 M0 F 6 Q1 O) d9 _; a8 O3 M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 公仔箱論壇9 v1 K+ r8 U) ?: h% _: ]! `" \6 [ * Z) `, v* o  L  n* o: p/ v公仔箱論壇　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 * f1 L  d% s4 W) _ . C1 q7 W8 ]* h) K2 Z 　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: w4 w" y# w 5 Z; i  v& e0 Q% H9 pwww.tvboxnow.com　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 4 K! m$ t3 ]% V* a5 z2 qwww.tvboxnow.com ( u, o6 y/ @5 \' Vtvb now,tvbnow,bttvb　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 6 c' i' H  e! { 8 G3 Q# i* ?9 ~$ Y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 . B0 r8 w6 c( m8 p; |tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 j( h/ Y; ^4 R  C5 k! J 　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 # O8 V' c9 S) q  s8 K; Y, h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  l; Z! O5 u4 I' E: P. m- c/ X" e 　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 ; o; p5 v, P' ^1 \! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # C) K. w- F2 S0 M$ v公仔箱論壇　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” ) B1 t+ N" V* W  A2 l; d- j7 ?" @   }3 z9 ]$ _: G7 y* h1 J3 rtvb now,tvbnow,bttvb　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 ~7 h# K2 z8 [2 c4 C tvb now,tvbnow,bttvb) X; [% L6 m5 F' u8 W