[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 " v* Z3 z% F8 p5 R- m  d2 z5 s / ~/ ~2 i2 V7 M* {" V" }" D5 @) j! u公仔箱論壇　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 , v) }1 \5 t) x+ ]tvb now,tvbnow,bttvb. }/ D2 K/ O8 z% h, q" f/ o: K 　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 }- J4 s0 F; ~9 o& V ) F. m" C* }! u5 r) l 　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 ) O: A8 J0 h" X3 D www.tvboxnow.com4 w6 ^! G6 J; T+ c: D 　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 公仔箱論壇) E8 r( e0 r& ~; V, F ( g) f3 u; e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 3 `3 l: D( F0 p2 [; `8 p ; `' ]2 f6 M! Z, @# y& o　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 / n, d, \  _# J( \! r+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 N2 \2 O/ x- z9 l1 p公仔箱論壇　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 6 g* z2 Y1 I; @2 t# \& L4 r1 @* F 8 L+ l" e7 `& A6 }1 F1 dtvb now,tvbnow,bttvb　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 7 p1 V( R3 f) W公仔箱論壇 ( G* l/ o0 E7 S% p: ?; ~" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 tvb now,tvbnow,bttvb. z! D: V3 ~: b  T $ ?% }+ C1 p: |( L% V/ s4 y3 r9 M 　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 9 O6 L( a# H+ ]* ~7 P% {+ B  c公仔箱論壇公仔箱論壇) T& B/ I2 {( |: N 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 www.tvboxnow.com; J/ }4 ~  [7 T8 V* Y* o  S 7 E  @3 D0 i, i& M: S1 }; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 9 `; g4 w# D9 {! v: s) Y! jtvb now,tvbnow,bttvb 1 Z" C$ V) \# d# Z. e) ^　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 % Q; P* v/ B# x5 _ ( S- M  N  S6 d( @( E 　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” tvb now,tvbnow,bttvb- h( q# X$ F! D0 R; V6 _' D; E: l tvb now,tvbnow,bttvb: c9 X7 e) C# o4 T$ ] 　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”公仔箱論壇" ]3 _9 f  e% F9 u5 t * o' m% A* x' X. C/ G0 n! m0 v. `tvb now,tvbnow,bttvb