[中國內地] 中國推進馬鈴薯產業開發

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7月27日電／“土豆應該怎麼吃？”這個時常出現在美食節目中的問題，成為近日在張家口舉辦的2016年中國馬鈴薯大會上學者和企業家們討論的內容。 ! j4 a% o* v  r: X) v3 rtvb now,tvbnow,bttvb $ V8 j; t) i  F0 N1 n6 u6 ^8 w$ t) l　　 新華社報道，今年2月，中國農業部發佈《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。意見提出，到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費佔馬鈴薯總消費量的30%。 www.tvboxnow.com, U  {# q# k; ~2 Y # v- l" g* [+ H# d+ c公仔箱論壇　　 中國科學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛說，馬鈴薯做主糧時最健康的食用方法是蒸煮或者烘烤，而常食用油炸類的薯條、薯片可導致心血管疾病發生。 0 q' B" }' K4 b1 C, e! i) y 0 T, R4 V/ Z9 Z% Ktvb now,tvbnow,bttvb　　 雲南農業大學博士郭華春在演講中分享了一劑“良方”。他說，馬鈴薯和胡蘿蔔、蘋果一起壓榨的果汁，可以防癌排毒，增強體力，並且對減肥有幫助。 # k. \# K# s, T5 Z1 J, r1 }1 Xtvb now,tvbnow,bttvb " R$ i6 X0 v6 i! K+ j　　 還有一些企業家在現場推介富含花青素的“紫薯土豆”，他們認為喝了像葡萄酒一樣的紫薯土豆鮮榨汁，會有益於眼睛抗疲勞。 ; g8 N, ~4 J0 v) v5 r+ y5 l  q5 T , U2 q9 N& V0 A( s; A) C0 Y7 U公仔箱論壇　　 張家口農業科學院主管生產的負責人王志剛推薦的吃法，是家鄉最傳統的烹飪方式：將煮好的土豆，蘸上亞麻籽和鹽。雖然現在看來高油高鹽，但他依然很懷念這種味道，“吃起來特別香”。 7 Z( Q* o$ Z% ]6 o4 f- I' k" g7 ~! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. \8 ?0 c& W4 m9 l3 K" s: s 　　 在經濟困難時期，馬鈴薯曾是中國農村地區常見的充饑食物。 : P, ]# O: V0 A9 y, b+ i- \ - N# }$ L# W5 c" m0 L5 M$ b7 xtvb now,tvbnow,bttvb　　中國是世界第一大馬鈴薯生產國，土豆是南北方多地扶貧的支柱作物。中國作物學會馬鈴薯專業委員會副主任委員金黎平說，在中國，土豆種植區幾乎和貧困地區重合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 W, S3 n8 W- r' E ) u6 P; x0 ~% ]+ C　　 隨著生活水準提高，中國人對馬鈴薯有了更多期待。健康成為新的標準。馬鈴薯高蛋白、高維生素、高鉀元素等營養價值不斷被發現和推廣，有人甚至將馬鈴薯視作“小康生活品質的重要標誌性食品”。 & t8 D6 V6 w/ J2 Ztvb now,tvbnow,bttvb% p. C7 O- f5 i& w" B 　　 從2015年開始，中國把馬鈴薯主食化作為一項重要的農業發展戰略，被認為是在穀物發展接近上限、土地資源緊張的背景下，提高糧食產量的新辦法。 公仔箱論壇- _# W  C9 ^) s3 j 8 s+ e, }/ v3 ctvb now,tvbnow,bttvb　　 張家口弘基農業集團曾是為麥當勞、百事做薯條的大企業，從2015年開始試水主糧化生產。這次大會上，企業展示了用馬鈴薯粉加工製作各類麵條、饅頭、花卷、蛋糕，還有冰激凌，引得現場觀眾駐足品嘗。 ! H- E" x8 ~* S# Y" @9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 _% c4 ^  g6 Y9 I8 o0 I/ b1 K 　　 這家企業的副總經理李旭東告訴記者，主糧食品推廣的最大瓶頸在於口感。企業正在加緊研究調配比例，希望添加了30%到55%的薯粉產品，能夠被價格敏感、口味挑剔的中國民眾接受。 www.tvboxnow.com3 S% Q, ?: R/ p5 R2 | ( N0 d" u. l0 [/ B  @www.tvboxnow.com　　 “主糧化不僅僅是做饅頭那麼簡單。”在雪川農業發展有限公司拓展部經理張林看來，要想擴大馬鈴薯的消費，應該在營養和功能上下工夫。他所在的企業正在研發推出適合老年人、女性、青少年等不同消費群體的馬鈴薯產品。 www.tvboxnow.com# X  V" v, K5 l3 c# C7 Z2 o% p8 h 9 l& H# F, H# g. `8 k9 {" Dtvb now,tvbnow,bttvb　　 儘管馬鈴薯主糧化仍然是新業務，且大多數產品還在研製階段，並未走進百姓餐桌，但專家們認為主糧化市場具有廣闊的前景。 tvb now,tvbnow,bttvb. r: Y( l( ?1 ^7 D; ^' d9 s 3 K) O3 ]  j/ f- [' ]3 i4 ntvb now,tvbnow,bttvb　　 國際馬鈴薯中心亞太中心主任盧肖平說，馬鈴薯主食化既有需求又有可能，但要更新思想觀念和轉變消費方式。“淡化主副食分界概念，強調消費方式多元化；創新加工技術，豐富消費市場。” 公仔箱論壇" q! q0 k/ L1 P" v. V& d+ x6 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; ^6 C! ~& m& P8 h1 C# C' W 　　 “讓人們在吃得飽的同時，吃的更有營養，更加健康。”盧肖平說，“發展中國特色的薯類作物主糧食品正逢其時。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z" K& R9 F5 ?9 x1 H) S# ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U* K* ^$ b/ T" ?% Z5 E1 o9 @- y