本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 www.tvboxnow.com' R/ t! n% t, w [: T
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橄欖油 1湯匙. }* X" j" i* [2 G/ R
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
3 z5 ^. G* ]) l. l( Btvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
$ A2 j. |, B8 w/ z' L' Z7 q- ewww.tvboxnow.com黑胡椒 2湯匙公仔箱論壇0 Y4 s& d- B; Q
意粉 1磅公仔箱論壇) ^1 X+ y# Z$ h. J- B
蛋（打勻）4隻
3 ~; j+ y# ~, g K- Gpecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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' |1 z! v4 I2 y/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。" f# c$ g$ Z1 _2 J4 C7 K* e c
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。www.tvboxnow.com' A. J1 F$ C" l9 z, b3 X. T
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
+ A7 [& G6 j$ {( |tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量黑胡椒調味。公仔箱論壇: G" Z: \4 K! { T
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb) S+ D0 K: F9 ^1 M+ d
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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