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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 www.tvboxnow.com0 @1 b1 H. A, v- b
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: q( G O" E4 y/ Y養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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5 P+ T5 l' }4 w8 c' N6 [8 O$ V. a1 Gtvb now,tvbnow,bttvb火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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q! m. k; D5 {" Mwww.tvboxnow.com無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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, f0 K5 S& C; u0 mwww.tvboxnow.com那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 www.tvboxnow.com# v/ C& l; s) X
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》 www.tvboxnow.com% Z) n" ]) X; w- p
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
7 w8 q) N# k" Q: `; K2 s+ T0 W2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 @) ?+ [: }8 {. z
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《火龍果這樣挑最好吃》
3 X7 ~* l9 h* C4 s" e掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
0 x) ?# g" ~$ }% g公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。 公仔箱論壇8 c6 K% f: m3 d8 { [- Z( e3 a
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 www.tvboxnow.com, ?% M- Q; p( {; c; N
火龍果皮⋯⋯1份 * @ _0 a$ s, C& R# ?: q2 F" w5 i
山藥⋯⋯6cm
7 g( v8 w# \6 S/ j6 z2 J, c5 N. }tvb now,tvbnow,bttvb奶油、醬油⋯⋯1小匙 www.tvboxnow.com" ?: I3 t( h# g9 r( o4 V6 c1 r
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 www.tvboxnow.com4 o# U. y1 K! Z. @1 a5 t
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 www.tvboxnow.com. }- |9 e' C7 y$ i/ D9 q1 p
火龍果皮⋯⋯1/2份
5 U* D( e" D4 }' K0 i公仔箱論壇紅蘿蔔⋯⋯1/2根
% V: P O, \- D0 o: nwww.tvboxnow.com牛蒡⋯⋯15cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 {' T3 G( v# W6 c8 _8 T
魚露⋯⋯2大匙
6 l; M' X6 x9 l* L C5 X1 K公仔箱論壇料理酒⋯⋯2大匙
( G5 S* n9 j3 q& a* ]+ U. V; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂⋯⋯少許
% |" F" a8 m' T# @. ~tvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇$ I G" [+ C# q `
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 公仔箱論壇' d2 x+ {0 m( p0 H7 b, z
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb& k8 u+ Y) Q/ o* F+ Q3 L6 J7 M
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
7 K" q6 e3 x* f1 \. q4 l) g P7 iwww.tvboxnow.comhttps://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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