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5 ]0 ? w- R4 [8 l8 _, k2 I$ qwww.tvboxnow.com【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 w2 [0 K* {& }! B( {2 i
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3 p( O2 B3 q4 A/ y& ~養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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7 N- n$ c" _' P9 I. t公仔箱論壇無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 tvb now,tvbnow,bttvb6 e( w0 o. L: _; Y8 t- [
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 6 o9 H0 I( r- z1 p
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
4 n; r* H! I5 @ x; O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
& ^6 s/ w3 a, O# G! D5 X* O2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇2 l' I, i: `4 J* H+ u% _
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
% V: x0 `# d. l0 p紅色外皮需鮮豔、光滑。 & j. b3 z+ w6 K
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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) V: a8 ~. S7 v* z. I) n* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【山藥炒火龍果皮】
' T) d. L( _- x6 w# c2 ztvb now,tvbnow,bttvb火龍果皮⋯⋯1份
* a1 o/ ]7 Y7 L% N }7 x/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥⋯⋯6cm www.tvboxnow.com+ R" ~0 u; K' j! j( P7 r
奶油、醬油⋯⋯1小匙
# {$ c8 J9 j0 ]" O' p0 s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 . g" X+ e: v. p- x% \5 R
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 $ S8 c" Z" i3 Z4 s4 u9 `
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
% s9 G3 f5 N( S% B* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
; R' S. f R% F3 j7 ]紅蘿蔔⋯⋯1/2根
# N! t2 A& @# x4 X/ \www.tvboxnow.com牛蒡⋯⋯15cm
4 j2 y* U6 t: C$ w0 ]* W; vtvb now,tvbnow,bttvb魚露⋯⋯2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ h( q. g8 v/ ]' [
料理酒⋯⋯2大匙
# i7 j, \5 e. g9 ztvb now,tvbnow,bttvb味醂⋯⋯少許
+ X, s" E4 e: B1 }www.tvboxnow.com香菜⋯⋯依個人喜好 www.tvboxnow.com6 `9 d$ |6 G7 `! ?* i
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
4 G( B2 Z+ I0 B# D- s1 g& M1 Dwww.tvboxnow.com（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
k4 {% G9 M$ z/ X9 z, g" i（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 公仔箱論壇0 u, a8 h* o6 q# o. R
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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