膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
/ Y! K( {1 d# B5 |公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
" w1 ^0 T/ S3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。www.tvboxnow.com1 T3 e% r n! t9 T- Z
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
+ x. M# Z' @( f: G' e! ?* B中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。tvb now,tvbnow,bttvb5 { X5 g3 X! H7 e$ [3 O
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
3 u4 r! W- |) IHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。9 _( f" _! o6 F8 w/ i; }! V" C
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
0 r4 w& H" J$ V2 @tvb now,tvbnow,bttvb血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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; v+ i t! @* d _薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇+ w$ c. m8 v$ ~% e% y8 {* V
營養師：尚無定論2 @' \6 N% W I
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
' ^0 `/ M! k% m1 F0 X7 m( i水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
& ]! V) `9 r8 S, ]+ k# N, rwww.tvboxnow.com因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。www.tvboxnow.com% o/ z9 C8 N/ x' G$ I; q
( Q: f5 B* {: f6 w: p* @6 t公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb5 j* L7 q' ?% B' Q2 ] G4 D' E- G
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
" h' T6 L7 V s0 |& Q2 t Vtvb now,tvbnow,bttvb兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇" \/ @$ y: ~5 v4 i
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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% z9 D% V" u3 N/ Z公仔箱論壇范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，www.tvboxnow.com% g) F. g4 H: m
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
& V, j" i2 K" \+ K. Ltvb now,tvbnow,bttvb原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
" R0 E3 W! |& L+ K: t6 P- Awww.tvboxnow.com盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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1 Y! z0 E! f% c# w/ k7 ^原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。9 A6 o+ B8 k5 H8 y% }9 G
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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