膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。$ ]5 b3 x7 Z+ {4 y
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
( w2 a; W8 m3 H& q$ Owww.tvboxnow.com網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
+ U E4 u. ^3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
/ b' W. F6 g+ e9 Atvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; e' w- ~( C
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
4 k. }3 x: Z+ R$ |公仔箱論壇HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb, d+ A# ]$ r/ y2 F& q. P9 O* F# k" ?
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
. w$ t m9 I( U% n [+ J7 Z Ewww.tvboxnow.com血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 q2 v- n+ c, k
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇/ y" E. ?. Z* j; U! s @$ q
營養師：尚無定論
. S V: A9 Q) i3 a: \) Y/ `0 Y# F5 g目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
; T4 @& u. X; e6 t; H水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t8 F& p8 U& r# k! Q
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
$ e5 {! `8 k3 N0 S" F$ v+ j; c5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V$ ?; P5 B0 t1 i. _6 V' |公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb# d+ Y5 E! O" \
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，www.tvboxnow.com3 {) B9 s$ F9 u* Y! @, ^
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？. E4 f! @- ?+ u7 W; t" ~
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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3 ~8 ]' }2 s! r8 A; [www.tvboxnow.com范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
2 c/ k7 d& Y! Ctvb now,tvbnow,bttvb除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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5 y: h/ |* {' N% C7 v避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
, H- W& r" W( a公仔箱論壇原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，www.tvboxnow.com% O. h/ f4 u' e: e5 \4 ~
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。. K3 s' [+ _1 x) h2 N2 C, @8 r" h
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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