膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。+ K; o! @$ {( K1 f4 t# m5 F" y
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，. X) T5 W9 O8 N/ d( Q4 R$ e
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇 t! _1 k# z$ A, }- D4 S
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 h/ G- q. V) Q8 T/ w) a. z8 I
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
5 F5 t6 Q: m; V& NLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；www.tvboxnow.com0 `, a& ]0 d% j7 s" I
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。www.tvboxnow.com$ `5 I6 z& k) d* H
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、www.tvboxnow.com! U. {, r# _0 [9 d6 z3 l! }+ N
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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& y$ j9 h' l2 E) y2 uwww.tvboxnow.com薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？7 _2 Z4 b R" t8 R% P" w, e" ~6 A) Z
營養師：尚無定論/ a- a) R, V. W/ J9 O' M
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。# `6 c5 T6 k3 _% q
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，3 P. ]3 J, b$ }: [/ n8 w' J
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。tvb now,tvbnow,bttvb# g* d* a, X4 a! ]
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb2 f# J4 y% k6 L' j& Y6 x
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
* `+ Q7 x0 X( _4 a5 O1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？% W. B. t% R0 f2 W# o5 J) C
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。) x4 J) e7 `: l6 O0 G7 j4 D) r
$ ?& H9 v8 E3 y7 u X/ o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，# R7 D8 E0 d# v/ [! v
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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& [9 c0 y0 u6 }8 |, p公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb& V8 ^1 M, j, [% y& R
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb. G9 b# j/ @# ?8 M) Y# G) J
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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( h* C$ H. T* _% D% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。! D1 W6 [" R3 W; x6 r2 n7 b
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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