燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
4 R3 V4 ]; c4 @/ ]# ?不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇& R# d$ Z# r: ]
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
7 P5 U3 R- [- x4 P& G* _0 z+ Q將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，! O7 ]# A! ?! ?# b x, j
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、www.tvboxnow.com9 ^" ?5 O9 [8 F& _* g" a3 k
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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' d: S; k* o! p網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
- l1 E/ \* N, A! o7 o市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
$ t9 f" L0 ~. U. N) w P公仔箱論壇通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
( p1 h i6 a3 Z3 {! @3 w2 A8 Itvb now,tvbnow,bttvb雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
; b& n/ J& B0 b+ `/ [www.tvboxnow.com確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
: j( {0 Q( |# H" a- Y9 t7 wwww.tvboxnow.com高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
$ u$ t+ k. G# M" k9 Jwww.tvboxnow.com三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。www.tvboxnow.com. Z) ]7 ~9 k$ r
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
& C+ H2 ^. g9 t. ~( Y2 A T: ]www.tvboxnow.com那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。& g3 \4 X# [& r; b; t1 D) D' E
另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
6 d: ?8 L/ u4 q5 p通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
# w5 Q; H" g5 n" E; u4 N; f |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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/ y' L' l! \1 }4 p# A% q9 n& g建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.公仔箱論壇& u+ M) l7 x4 p; t* N, f; f
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身9 l% u2 C# ~2 s) V
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：公仔箱論壇1 y, {2 s+ x; U% l
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
' c6 A2 ] B# ^' w族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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