材料 乾地黃12克，
; f/ f% m# [; }7 u$ Q公仔箱論壇菟絲子12克，
/ @3 K' E! r5 g0 n/ E# T- Ewww.tvboxnow.com淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb1 t% H# k) N) ~, B( w3 p: Y
淨筍10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n) Q3 \9 ~/ H! y
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb R. c2 Y& M) ?8 U. r
木耳3克，
" V- w# q# d. T% W) j+ itvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
# S; H4 Q2 N* b: d蛋清1個，www.tvboxnow.com1 |* W! E# V: q
高湯少許。 公仔箱論壇' ? x$ r C! Z6 T: k1 [
作法一 【製作】
$ u$ J2 G7 {# w `% ? }' B. b$ Y(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
! _0 B# U- D- \5 ?3 b' S' c0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。
, t: v3 Q% I& k% [! wtvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F8 {8 f2 E/ j! ]- m2 Y
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
/ c6 m+ |) l) f& ^* M6 Iwww.tvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V) h( g- W s
作法二 【服法】 公仔箱論壇- ^# Y! E; L2 Z. y3 ?% s
佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- e- ]) p( w7 M# {! L
作法三 【功效】# i9 F4 R3 Y% J' Z7 N
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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