中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb) a* I/ B& C8 s$ o0 m7 h
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米粉代麵粉 地瓜助消化
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- E& m2 k9 J# M F1 V另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：tvb now,tvbnow,bttvb5 E, u/ N9 y3 @. g* s
- s$ S c' J: ]' x ^9 p8 u公仔箱論壇1） 挑高纖 ／www.tvboxnow.com) h" B/ N$ n2 Q6 A
' F+ m0 W6 j' G+ D' B0 ]3 S5 {: t1 Bwww.tvboxnow.com許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
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! p! c6 j5 H- \7 b! T& Q公仔箱論壇2） 挑低熱量 ／tvb now,tvbnow,bttvb: a* X" c/ T1 Y) T. _0 R s
- P% A& u# a; b公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
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3） 減量與分享 ／www.tvboxnow.com: w- l4 r, R# e& a. g8 w
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可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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i% M8 ~, w% M qwww.tvboxnow.com4） 搭配時令水果 ／! l$ t, W. n! P& l( \, W; C# {% t
3 r( i6 L" X+ }. {" wtvb now,tvbnow,bttvb搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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5） 搭配無糖茶水 ／* J+ h- Y8 E$ @6 @% H( D1 l% `' X
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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