[中式食譜] 素烧三元

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     莴筍300克，胡蘿卜200克，白蘿卜200克，蔥節15克，姜片15克，花生油30克，水澱粉、香油各少許。公仔箱論壇" r1 [4 d6 d  L6 b! c9 ?$ v0 c" l3 m) B: n
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     莴筍有清熱化痰、通二便等作用；胡蘿卜健脾補虛、行氣消食；白蘿卜下氣化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕婦多吃此菜能強身健體，增加食欲，幫助消化，防治便秘，有利安胎。)/ C. B0 Q: `& x- \- Z
操作:
& y. G6 h: a( b6 S; h; K     1、將莴筍、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗淨，削成約1.5厘米見圓的球狀，各15個，用開水焯透撈出。公仔箱論壇, }- m- k  u: ^8 C# l
     2、炒鍋上火，放油，燒熱後放入蔥節、姜片炸至金黃色時撈出，再加湯、莴筍、胡蘿卜，見開後，文火煨熟，放鹽，收汁，淋香油，即成。4 l' ~1 x, E- s2 g+ V

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