[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

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材料：7 e$ q% K8 n3 i- `
1/3 cup sugar7 F. P  |2 J, T) H
1 ½  tablespoon coca powder
: G  w; Y& k  s少許白醋; N$ `) }! E1 _) F! f2 p  Q' G

2 n  N) K6 L( I: Q1 f$ L. U做法：
+ R" V3 R, s# [( Y8 x& {+ D& I把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
9 e( K8 k# e* ^; K8 qwww.tvboxnow.com小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。

tonyyyf

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ckingwei

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