走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 H' f! `$ a G. R
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。
7 g" d5 Y+ Y- c$ H. {# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 x+ M/ a4 b* C; ^% t
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
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巴西蘑菇 些許公仔箱論壇; V! [) |8 O3 C/ e9 P$ o
大雞腿１支（２－３人份）tvb now,tvbnow,bttvb& V- N' t& e4 m; d
薑片３片www.tvboxnow.com* j# ?; s) F6 L8 E9 l
枸杞１匙4 s: i. ]+ C0 k& b3 V( s1 T
米酒１匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 \0 i8 i0 |% `* z9 o
鹽．．．少許
U' }6 t x( E6 }* ^6 |0 r料理步驟：
1 G* E' k4 M8 C/ pwww.tvboxnow.comＳｔｅｐ１：tvb now,tvbnow,bttvb. m( l7 i$ h) x3 z# w
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
% S( {: C8 U6 i5 M( g$ i7 Etvb now,tvbnow,bttvbＳｔｅｐ２：
5 l0 E1 c4 u& L7 R3 X, t+ m雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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