一、川味凉拌青瓜:$ Z2 s) n* ^3 d" X+ l
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 `( g X" o! _4 O
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb! y x" ]2 ?2 ~7 d6 X! k6 L. W
二、凉拌青瓜:
1 O- \- u$ i$ x* Vtvb now,tvbnow,bttvb 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. ! |6 F1 [ g- _) J
2.把香菜切碎. & E) G7 Y# B# ^! o& b8 w
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# s1 j- }9 D
4.拌匀.
! { [. C$ ?: D6 ^, Etvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
& K% H1 D) f6 i. d" W 三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' P8 @$ f5 |) j
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 6 a6 I6 c9 @5 P; Z8 L# P1 }
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
6 f6 W' a4 E" w5 ~! p 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 8 [& g5 Y/ P0 `$ y
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
) T: H& `2 J: o7 w6 N6 }* J( Y' L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 公仔箱論壇; n. t1 ~5 r: C, f7 S b
6 F' f6 V/ U& E& stvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜: 6 } L# X/ j" l4 w
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 公仔箱論壇9 ~: i; c2 @* {1 ^4 z4 \( V
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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+ W4 z# X1 g9 |7 R8 ?7 Wwww.tvboxnow.com 五、凉拌青瓜：
) q' X$ @" A, S5 r0 F+ I; y# Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 $ n6 r. r5 i0 {& F9 l! t
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 8 P6 L% V- |2 [+ f1 w- f6 k1 u# @: X
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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