隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb- o, j" W0 d3 c; B; l n0 T
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專家看法：公仔箱論壇9 @* E# y& }4 A! W
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。公仔箱論壇" P' m: k( u4 q) O: W8 W0 e1 c
0 D2 i! S9 u/ w2 d0 b6 J1 C+ _發芽豆豆飯：
% l* p8 {( w' `' U: A2 e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 L) ^# O" G j/ N' P/ s' |7 ~
材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）6 J5 e# T9 }) d o
5 X4 k2 _: P# y4 `做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( T A- q+ T0 q
6 ?6 V! N8 `) k) G2 x' xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：tvb now,tvbnow,bttvb- o F1 l( Z+ F4 `; ], }
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。8 P. e3 K$ g8 g
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：% Y/ r: r' r- W& T% ]" p) }- P. V
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。www.tvboxnow.com4 X3 T. U+ T5 Q
* y3 k+ D& \' F; b% u! ` N& i做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。www.tvboxnow.com- P# J) t+ E' k) q! Z3 l
& S3 x5 J! ]7 @8 e0 M: X胡蘿蔔蘋果薑汁：, a: T) G- H1 F0 t9 Q$ A
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
* M3 Z5 `$ ~: C: s: d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q5 A7 y% a9 \' i$ p/ v做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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, m- K. _# {/ d( u3 S* `- swww.tvboxnow.com鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。tvb now,tvbnow,bttvb' T( Y& \# k+ K
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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4 W6 \" g8 b: u- a2 @4 J8 b0 v藍莓醋（橘子醋）：0 ]0 n* @2 H w5 ]8 B6 H$ A* f$ L
. D9 {& a: V, o4 T5 }材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }2 x+ k( ?3 g3 }! ]4 T$ S& E% \
4 f. q0 N1 A! K( V" A& O$ L% Z! Kwww.tvboxnow.com做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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. n8 o. g4 R) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇7 D* ?+ E" c! E
4 v: ]! v. }; {. {" c6 A' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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台灣新生報. p+ q3 B! N! t
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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