隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。8 p) E" k; J9 p$ y0 o; ^
3 @: j$ E8 s# Q, a* W" @# W9 }專家看法：
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1 E$ Q+ H# S) c. k! ` }" W) z0 N公仔箱論壇營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。公仔箱論壇; X4 S3 _/ ?/ L* X5 c R5 s! L3 A
% s6 Y/ X8 c& i* i0 B0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽豆豆飯：
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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; n: f5 @; L8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。www.tvboxnow.com$ H& D3 i6 ~9 Q7 u8 R4 t
: x2 G4 W1 `( z7 X8 x) z公仔箱論壇胚芽米葵瓜子粥：
" X- K' w8 C$ R$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i5 @0 |5 A: m' ]0 t9 t, Z
材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。www.tvboxnow.com% E7 Z0 a# L+ z5 G: i+ ]) {- a
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. w& Z2 V2 l: `
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堅果醬拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d; B% e3 z0 E b& H
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& y" x* m6 T7 h0 U; E$ R1 {% ?
, v# h- _- P9 j) K) H7 x% Itvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔蘋果薑汁：
, I8 ]: k0 j- [; |# ]) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S* \0 A5 Y( M3 O+ L' B. \www.tvboxnow.com材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。公仔箱論壇 ^/ t; \1 i' _
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y2 z1 V! q+ F( P
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鳳梨堅果泥：
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, O4 j) O/ b9 z. t btvb now,tvbnow,bttvb材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 B7 r8 M2 a
* \! h5 d. a& k8 j5 _0 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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8 [7 Z, X: y4 W% _www.tvboxnow.com藍莓醋（橘子醋）：$ `& D, Z: B& ?* F0 \
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。5 |8 k+ \( \- o G+ t f$ _
x' ]7 w, o. K5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 A3 {1 ]3 T& Z
. l1 f# v( {1 c7 ? ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜亞麻腰果奶：www.tvboxnow.com# a* v% X! U: X* h. g
5 ]0 T5 Y7 I+ E+ u+ t# c材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇2 h |" n- X* Q* G9 K0 d- |& u
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8 D9 L: x' c: X( ztvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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