$ c1 D4 t# z; G! F3 Mwww.tvboxnow.com福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 www.tvboxnow.com) s' s4 n" ]1 ^
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L3 q: ~- ]* i, t4 L! Y5 j主料：福建黃面、米粉www.tvboxnow.com& T/ e% n. k3 M7 C7 k- a
/ s, \2 l- d2 A# d輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb! \8 @" S# |+ s: Q
2 K4 d, G1 N: ~- v公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法：
4 z+ ]" C. V+ z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a5 @ O1 D% @' k+ |公仔箱論壇1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2 L; }( T. V! t2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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; t* s, U* I! {1 j1 A. O' {1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 " d9 Q/ p$ O m H* o `: w
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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