0 H3 G" x% i" A OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 4 B2 @! F% M1 n$ U' c, F
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( A! g( k; B& w- n$ Xtvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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2 J/ n5 z4 n/ A8 v) g+ L' r3 rwww.tvboxnow.com調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法： ) n. q! H* }' E* |' [- H) \
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 . m- Q6 J: M; `7 d+ `5 o z
3 n( j. i8 J* X. L+ _" Z3 R3 M6 n! jwww.tvboxnow.com2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N+ v( M; t+ G9 A, d5 r* M7 P
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小貼士：
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3 ~; l) w2 E6 D+ c, a0 U4 ?www.tvboxnow.com1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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0 f: ^" {9 W9 `2 \) @0 A) N% Q; @2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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