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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 www.tvboxnow.com* A7 A$ j) K+ ?4 g/ P: M0 I
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6 v! g1 @. A1 x% y1 T9 D8 A: b公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ u, j& X7 f( O
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥www.tvboxnow.com' m( ^8 j( {5 L _% t: y' M- B5 w( [
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調料：菜油、魚露、高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e' n8 y5 `3 h2 Y3 Q
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2 b# ^) N3 J' [5 ~; Jwww.tvboxnow.com烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 a2 G9 T" \. ~/ S& z7 }
' q9 H, A' q5 s v. z+ O$ t6 |& u2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 . \! V9 U& j" h; o
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb$ O' M F3 d+ m ^# J
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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