不得不說，身在台灣其中一個幸福的地方就是有超多早餐店！各式各樣的中式、西式、異國早餐，不但補充一整天活力來源，還能提振心情。但是你知道嗎？不同的工作類型和活動量，在營養攝取的份量上也會有些微不同，就請孫語霙營養師來為大家介紹最適合你的早餐搭配組合！+ B0 N# A. Y3 w" D0 Z- K, n
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早餐該吃多吃少？控制在500~600kcal最佳3 \& s) u, T. }: f/ h
6 H9 S' W; n2 K2 ]% X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代人吃早餐的習慣，最容易因為趕著出門時間匆促，就隨便買隨便吃，沒胃口的吃個一兩口充飢，又或甚至什麼都不吃，孫語霙營養師表示，休息了一整晚的身體，又不吃早餐，除了沒有足夠的能量供應大腦及身體外，還可能導致空腹時間過長導致午、晚餐大吃而發胖、內分泌失調、罹患慢性病、腸胃疾病等，不容小覷。9 K! N5 {+ J; J7 w$ [7 v5 s
: d4 \3 w) t$ S3 Mtvb now,tvbnow,bttvb依照行政院衛生署的每日飲食指南，一般成年女性與男性一天所需熱量為1800kcal及2000kcal，而以一天正常攝取三餐為例，早餐就佔了我們整天攝取熱量的30%左右，換算下來就是約500~600kcal。
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4大族群跟著營養師這樣吃，活力滿滿不會累！
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不管是在便利商店、早餐店、小吃店，還是在家裡吃早餐，其實都能夠從中挑選出健康又營養的早餐組合，以下就針對上班族、老師、司機、工人、老年人等族群來一一解析。
% h$ i" v% ]5 S2 u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- N) l; Q8 A p. O3 Z& Q
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1. 久坐上班族／( n* c0 a- {1 k9 f8 @- A
* `+ f. ]: T+ {( V. C- ?( O) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：行政人員、OL、工程師等，長時間坐在電腦前辦公，活動量低。
+ M2 E2 r: ^) Z8 A2 h: h! F. z8 Y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 L+ K% g' |/ x# R3 x; i( ?# y公仔箱論壇上班族最常發生的狀況就是便秘以及眼睛酸澀，因此，早餐建議選擇高纖食材或乳酸菌食物(如:優格、優酪乳)，幫助腸胃道蠕動、促進排便；同時搭配抗氧化力佳的天然蔬果(如:富含茄紅素的番茄、富含葉黃素的雞蛋)，就能幫助緩解眼睛酸澀不適、保護視力。
& _8 F8 E: ~7 {: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 I, S2 T" M. |% ]
早餐推薦：: }" r# T# D, d* e& w1 {& C
www.tvboxnow.com: i$ v% G8 M/ G6 E; a
全麥吐司夾番茄蛋+低脂鮮奶
! y( P) [' J" D5 Q2 c* Ewww.tvboxnow.com地瓜+茶葉蛋+生菜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb8 w+ @; c* u- ]0 V0 z
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2. 教師／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! D; M* y3 T( a
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特點：活動量中等的老師、講師、司機等，可能需要早起，或是工作時間不固定，更需要高度專注力與體力！www.tvboxnow.com& w% J& H6 I. b% V; {: j
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由於需要較多的體力，建議選擇富含B群的食物：燕麥、馬鈴薯、香蕉等，幫助提振精神、穩定情緒，以及富含DHA的食物(如:鮪魚)、卵磷脂的食物(如:雞蛋、豆漿)，提升大腦功能，公仔箱論壇7 V/ u6 `0 |+ h! ]' M
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早餐推薦：www.tvboxnow.com4 I6 n# I- T& K" A6 J! H8 y4 p
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馬鈴薯佐水波蛋+無糖或低糖豆漿www.tvboxnow.com M6 i* d' @" I) r$ |4 I$ [
鮪魚潛艇堡+ 無糖拿鐵咖啡
7 H( t3 H9 N' A& F Q* C燕麥片+鮮奶+香蕉
3 U* p4 v' \5 M( H- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人咀嚼能力下降，早餐適合來點不傷胃又好入口的燕麥粥。' s# q- k- n# [% G, t( W
$ {" ?% ~ n0 ^: u1 C: `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ ` P2 ~+ x& m7 V
3. 工人、勞工／
& ~7 t% d; t; l3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i& B {4 n; Q1 p0 V+ v- dtvb now,tvbnow,bttvb特點：需要搬運重物，身體容易痠痛、意外傷害機率高，活動量高！www.tvboxnow.com z+ X; o" S" A3 }/ `- O
0 P7 R/ T" _ G6 O& \/ h& ~* O活動量較大的工人、勞工，因付出大量體力，因此建議攝取足夠的碳水化合物及蛋白質，提供身體所需要的能量以及維持肌耐力，避免痠痛。主食建議可以選擇低GI的主食，消化吸收速度比較緩慢，可提供較長時間的飽足感，較不容易感到飢餓(如:糙米飯、蕎麥麵)，蛋白質可以選擇肉類、雞蛋、豆製品等優質蛋白質。
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8 k9 {( G, y2 swww.tvboxnow.com早餐推薦：tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 D) Z( m2 _1 D0 R' b6 S1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y" _; ?& y1 @6 p
糙米飯糰(不加油條)+無糖或低糖豆漿www.tvboxnow.com( E- _/ q# S" y9 t5 {
米苔目或陽春麵+隔間肉（肝連）+燙青菜公仔箱論壇! C. R+ t8 u- p
* p# s( }6 a: \8 pwww.tvboxnow.com4. 老年長輩／
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特點：咀嚼能力不佳，通常都習慣很早起、食量不大，活動量略低。
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/ `" l, }* F( p7 s( L+ Y2 C: b( Btvb now,tvbnow,bttvb老年人因為咀嚼能力不好、消化能力、骨質密度也下降，因此早餐的原則建議以軟質易咀嚼(煮熟的燕麥、稀飯、麵線)+高鈣食材(如:牛奶、深色蔬菜、豆製品、黑芝麻、小魚乾等)為原則，公仔箱論壇! T8 A2 ?* x y9 J) G
: D! Y8 C o( ywww.tvboxnow.com早餐推薦：7 ?/ c- s% K0 `) \7 u) H" }+ G* J
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燕麥牛奶粥+一匙黑芝麻. d- U9 }# g `( N% _8 W- u! M
蔬菜瘦肉麵線+小方豆干
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4個讓早餐更健康的秘訣
" J5 M& _% n! x/ Q% y1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y x; W3 k( Z- M x( r' @/ _
看完以上的早餐推薦，相信肯定對早餐該怎麼吃有了一定程度的瞭解，接下來，就要進一步跟大家分析早餐的營養素，看完這4個原則，你就是早餐達人啦！
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孫語霙營養師為各種不同工作類型的人提供健康早餐建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I+ ]: a- t, s/ L: e8 Z
全穀根莖類取代精緻澱粉：tvb now,tvbnow,bttvb; t. m& E1 x( b% k& @% v+ E& j7 f
都說早餐是活力來源，那怎麼可以少了碳水化合物呢？澱粉類食物中的碳水化合物可提供大腦及身體能量，幫助提升專注力、思考能力以及體力，全穀根莖類，如燕麥、全麥麵包、全穀饅頭、地瓜等，含有較豐富的纖維，吃了之後可以讓體內血糖上升速度較緩慢，比起易消化的精緻澱粉：白吐司、麵包，能提供較多的飽足感，而且更耐餓。
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! u4 U( m, {+ q6 h( Twww.tvboxnow.com選擇優質蛋白質：公仔箱論壇* i9 R/ [; y8 }( @/ d
蛋白質的小分子－胺基酸，是大腦神經傳導物質、內分泌激素、情緒賀爾蒙的重要原料，因此，早餐吃蛋白質食物，幫助大腦運作更能穩定情緒、對抗壓力。除此之外，美國密蘇里大學（University of Missouri）的研究曾發現，早餐中攝取足夠的蛋白質（每份早餐含35克的蛋白質），就有助於增加飽足感、降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾。所以說記得要吃蛋豆魚肉類、奶類啦！
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$ K* n8 {* e& s2 g6 {, w. jwww.tvboxnow.com搭配蔬菜水果更加分：
) C* N' h' X0 k" \* xwww.tvboxnow.com衛生福利部建議每天膳食纖維攝取量25~35g，但在台灣，有90%以上的人膳食纖維攝取不足，營養師建議，不妨在早餐中多加入一份生菜沙拉、一份高纖維的水果，如:芭樂、蘋果，就可多攝取到5~10g的膳食纖維，約一整天1/3的攝取量喔。
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4 s: K0 o( h5 V$ p公仔箱論壇別忘了少油少鈉：
: r% {6 l- |0 _. |- ?公仔箱論壇大部分的市售早餐，如:燒餅油條、蔥抓餅、可頌麵包等，製作過程及烹調時都添加了大量的油脂，再加上常見的早餐配料，如:肉鬆、醬瓜、豆腐乳、番茄醬等，整天的油脂及鈉攝取量恐過高，恐增加心臟血管疾病的機會。
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重點摘要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ G; F. I Z$ i
上班族早餐吃高膳食纖維的食物，例如地瓜、全麥吐司，老師、司機等職業的人，則可以多補充維生素B群，工人等活動量較大的工作，記得多吃蛋白質，增強體力；老年人咀嚼能力不好，可吃燕麥等軟質食物，並多補充鈣質。
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" w+ G7 `; ^& e# a) [3 ]. Y1 _+ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C8 k; l3 s* t: @; P
3 g0 l0 F( K6 g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 X* \" I8 D9 T- q* c3 H
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- h' r" M7 d" @9 nwww.tvboxnow.com健康 記者羅詩樺報導 |
發表於 2016-11-26 10:51 AM
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