[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 9 U# L' J8 g5 P0 b8 ?  U4 @tvb now,tvbnow,bttvb	1 個www.tvboxnow.com: Z  n% G3 |4 R7 [
底盤（入焗爐）www.tvboxnow.com1 @5 e& l( T( c3 n4 I	1 個 , d4 M6 f, S: E+ B  \, ]公仔箱論壇
膠刮4 V0 {  n& p! k	1 個4 x  @9 {  a) N# j
牛油紙（包長形底）/ D) B, z+ [# o/ ?	1 張www.tvboxnow.com" F$ N6 N3 c, H8 ~# I+ g7 I- P& i$ v
打蛋機 + F% z% E6 l+ f- k! B	1 部 ; f$ S7 P) Z" J: G( b! U  Itvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。公仔箱論壇) q, Z0 N- o& d4 V. q/ ~
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。公仔箱論壇+ {# A' J! K5 Z/ m* Z
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 4 [) E+ c: t3 E# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb. ?& e' ~  D( }! t
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 + R: V7 i6 c; V! X1 [  s0 etvb now,tvbnow,bttvb

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 + s' X+ N: V4 [) ~' h5 S1 D　 ; r1 F- V7 v+ H% I5 H. N9 ^1 E公仔箱論壇	) J* b+ S; w- b) s4 @5 F
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 ! X, z& U7 H2 `* r5 ]公仔箱論壇　 8 k% b$ ~) p$ J) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 + {# L' u1 j; K3 }& U& f; \
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 . ]$ m! R9 f- x. a" R
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z! ~  {$ n) \6 T( x  j3 ~

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing