[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb/ {6 J) `6 Z6 Y/ G2 e	1 個 0 e0 N) g9 z& H
底盤（入焗爐） ; G' R3 J2 q" o6 f$ Gwww.tvboxnow.com	1 個 3 \" m6 v% \: ?1 g
膠刮2 D2 V6 V/ C9 h; I0 @" i	1 個 2 `: _9 {+ s5 E' f7 z
牛油紙（包長形底） 8 H3 \! n, V# A& d# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張tvb now,tvbnow,bttvb0 E, L: D7 x. i! |* G1 M1 _
打蛋機公仔箱論壇2 n2 p) S4 _6 v; p	1 部公仔箱論壇7 C* Q. {* M& h
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 + z. V$ S3 s% P; L9 s( O
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 6 d5 p) Z4 k3 N- j
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ _' N; |7 H; w  \, g7 K
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 % y) q6 u3 t( o2 t5 i! `
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 2 v* {9 O& l4 d! x* R" V

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 - M; {3 J9 b7 W& D) s/ W　 " C: C6 o) |# p) f5 Y	( l4 M, K# l4 h2 f) _www.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。tvb now,tvbnow,bttvb: z# U+ w* U# T 　公仔箱論壇8 o" z/ j& m/ A7 t
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。3 K" p7 s% \& {( G+ i
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 # `% B5 I7 x$ n( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `9 G4 w! j7 Y* Z; ~# z' i

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing