現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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1 M2 G8 m! b; O, J e6 ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
* D( R; Y7 t: g9 u* w' `! S1 R, Dwww.tvboxnow.com南瓜堅果炊飯食譜
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8 M V7 g8 Z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料／
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" Q9 D3 {8 [5 x1 r! l# H米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb8 C5 h! J% _' ?7 r6 p \
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調味料／
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) k# O2 `" }, o6 K4 e鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／+ [2 Z! Y7 Q' h5 a
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南瓜切塊，甜椒切丁。www.tvboxnow.com0 F( p0 d" d* F) Q8 ^
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。www.tvboxnow.com) t( _8 f6 x8 c0 q; R# w6 N
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。, ?; s2 f5 O) F* }+ W; W3 c3 |
6 S0 k6 o, Z& ]) J9 B電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。7 g n8 E9 [$ @6 x. F% P
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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8 Z% g. A6 o5 W9 j0 y& e4 \南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。www.tvboxnow.com; O6 B; e- T/ ]
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。www.tvboxnow.com- q, p( p7 a6 T* p- K
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康www.tvboxnow.com) J4 s7 @" x6 y+ L" x" i& S& |3 R0 g
\5 M( r7 c' R8 |& T# g* ?: w2 a堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
; ~. v+ N8 g! d- S4 f8 T% ?* D- X" d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 D8 i5 r' I7 E" l5 o9 D
營養師小叮嚀: U% Y; N1 Z, _" v5 l5 n
/ ?# {! g! {. a! R+ m, D堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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