現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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$ @; z/ E [2 a( {7 c7 @tvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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材料／
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; D# L% H8 P" |' _& s: V3 @* l: vwww.tvboxnow.com米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。; n; t* g. j% ]! r% H5 c
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調味料／
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! c' K! V6 d6 X9 |$ V1 \' k鹽巴、胡椒粒少許。, H7 Z0 \: j# y# \8 z
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熱量／
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$ W/ G- l( B7 S7 a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350大卡
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5 b' u7 t% O4 D j# p% l- ]作法／
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南瓜切塊，甜椒切丁。0 {+ V! i' J+ Y K/ V+ T c& k7 p% V
) t0 T4 P$ Z7 h% O, }白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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Q/ D( [" q; m O# ^所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。www.tvboxnow.com6 a( ?6 A3 c) S7 q
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。& Y' n" G, t2 M6 b
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* B9 o) p& ~6 j. g7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
1 l( G9 Z0 `0 |南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
, Q# d& ~# D5 ]4 Z3 p: K5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z! h: B" }: F9 \: W; a; `/ S- H南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
2 M5 Q4 o9 e' |9 b' Cwww.tvboxnow.com堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康tvb now,tvbnow,bttvb$ ]2 }# n7 z5 h4 }, X7 b
( Q" n% Q; E; h1 u7 Awww.tvboxnow.com堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇: w6 t" z+ H0 k8 ^. x' o
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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