現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！7 U' @1 N, z' C8 f% @/ R
南瓜堅果炊飯食譜
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# z: ~0 }) o* ?0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。www.tvboxnow.com9 e# y' w+ E$ x! ^6 P7 `
# p- X8 n2 X* s8 I. d) Y) l$ Ewww.tvboxnow.com調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P+ X6 ^1 B7 J) A- a- L% w
3 @ K4 ]( W+ c$ y鹽巴、胡椒粒少許。
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350大卡www.tvboxnow.com5 U4 D( |; i) j; n. y
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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# ]( B5 T6 `- y2 y! T5 H白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
6 t1 i+ r K2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M5 f4 F7 r0 D& z' u# F9 c所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。公仔箱論壇/ [7 }& j/ \2 I, y$ @5 p; ~
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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% H; p) B4 Q+ f4 \+ x公仔箱論壇南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。公仔箱論壇2 {0 K; @2 c, i
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足www.tvboxnow.com L' I, a2 E V" _8 j- [
. ~: G6 `# p0 N; W; Q/ @6 Jwww.tvboxnow.com南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。www.tvboxnow.com; Z R. W( u. u/ O4 O& F- n2 P% p
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8 H4 b- r" m9 g) Q5 h- C- ? dtvb now,tvbnow,bttvb堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。8 W4 w _& E- s$ D% R& M
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康6 @! q- l' z9 X/ U1 L: _
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀- ?. J) k, A# h4 I
' T- O5 S2 w h0 o. e6 V堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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