夫妻肺片
/ O8 Y4 b/ E: I9 z. I( |www.tvboxnow.com | | | |  【原料】4 H7 }! z8 n+ x$ `% N
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb' c0 n5 z0 q0 P! j0 w5 e$ x4 V8 h
7 g* N4 L& U4 z; y: l- O【制作过程】www.tvboxnow.com0 @) f/ {( d! R" V
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。www.tvboxnow.com3 @ h; W/ @: G* {
【特点】www.tvboxnow.com. ~8 G$ x* o% m) Y
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
1 }$ x8 E$ X' w( c$ K1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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担担面
( m* |' i! [9 P+ H3 i# N) J9 [ | | | |  【原料】
$ v( K. ?0 R; R7 B& d0 N$ kwww.tvboxnow.com圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y+ m' v" S1 k
' w% i1 y; _' x4 I+ s* l, p$ z公仔箱論壇【制作过程】
- z3 v* r( r- q2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；tvb now,tvbnow,bttvb. k! P% C/ T2 S) O
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。- N% }$ L! w8 \% D
小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇! I) C, X- v, T) F: K9 o
| | | |  【原料】
1 s: |. n# d( O* ~3 _5 V9 w) C8 Z牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 6 E0 h; }& P8 `" [! x6 D) h; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V. i9 ]. D i: h
【制作过程】4 [) j( ^$ F# m0 _
1、牛肉去筋切片；
" ^' p# c1 ?4 V7 H4 i公仔箱論壇2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；www.tvboxnow.com: y [/ H8 W! D3 i9 c/ {$ q
3、上笼蒸至软烂；
& H* l( j$ c) J' M* ~0 [4、加调料，香菜上桌即成 。
8 @% t" l$ |! R* H( z0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n5 W8 d' N% F X) S3 C9 H
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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