是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：www.tvboxnow.com* }- P: F+ x8 A" {( t* N5 {5 R
$ S1 X/ b3 l6 c7 M& T, L公仔箱論壇一、清湯鮮草羊煲；公仔箱論壇5 O5 I5 d6 r* Q6 [ w
/ n. M! i4 x% w7 k, D: `- N. h3 t公仔箱論壇二、鮮冬筍豆胚；# X, u. h3 A" g' P" X& {
0 _+ O c/ ~# z/ E6 j9 s1 Dtvb now,tvbnow,bttvb三、香煎新鮮大馬友。8 f% c- h4 G# l4 q; p ]; a
) S! V3 n3 S, \% g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。
9 Z9 ]! {7 B, C2 u: ^7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 F# o" M6 z+ i3 f
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。7 V1 w8 W. i0 S: I4 n [
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近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。2 A- A# ]" g+ z# s H1 z) s1 W& g
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當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
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0 t% J' b/ A; F5 ~: q& o8 C豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P! I7 B8 A- G9 }9 ~! r
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入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。
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) A8 B1 g" ?: ~$ j8 F' n. {4 ^+ {6 R含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
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