無糖黑芝麻雪糕
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! }( d3 `7 b+ e& a, v1 _7 R! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 R2 g! \# }, `7 X' y+ cwww.tvboxnow.com材料( 0.5 L 份量)
' d6 B% Y. R$ ^- L" P% C公仔箱論壇蛋黃75 克
1 }5 v8 {" b5 i, e5 w( M% w! rwww.tvboxnow.com芝麻粉 90 克
$ o' M6 O* f: U( Q奶粉25 克 & P3 e/ P3 B& `% R
牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% Z R7 u3 v& f/ k+ g+ y; x
淡忌廉 400 克 ( j6 Y# t, w- j* h4 F4 r, I; o
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製作公仔箱論壇2 Z' l# s! X" ]! c& }3 q
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.
; f7 z& m; ?9 K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
/ ?) m' D2 g8 q; D. w4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p2 e( l2 l0 F" t公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。, t' G! L0 `! q5 z% I
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。www.tvboxnow.com# N0 j6 ~) d2 o: |, p
貼士
1 n, T7 m. Q. v2 L; Q% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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# H5 }) |. j& J. F% l: m9 s3 stvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb: u. ?" q7 r9 q+ G9 t( O4 b
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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5 C2 x6 P0 O2 m8 }% f4 h0 {3 v忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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