無糖黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb, z- n, Q7 f( _( c
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/ W& L/ ? p; X$ \" m7 D. Otvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) ' p( }1 c" ?+ f+ Y3 u# D
蛋黃75 克
9 s/ _, O6 H7 g9 k2 E; W0 b8 V% j芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ V B3 m$ I: q- |
奶粉25 克 4 a% w1 F4 E o. d8 l
牛奶200 克 公仔箱論壇& i1 t. o% S+ {4 q$ ~& t
淡忌廉 400 克
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製作
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
6 r8 [" ` x5 {- `# r& S1 e5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _5 ]" Y5 {1 k! g4 Z! ^
2.
% v7 t* f3 g1 n4 p6 U* L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 0 b# ~) x8 n8 n' n% B* [
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
) |% \6 X0 t9 nwww.tvboxnow.com冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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. B5 K$ Y1 x& q% j9 Y0 y. Y黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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% U' c% T6 l: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
- ?0 f# q: I3 M7 k' x+ k- G佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 * y `0 h- w! P/ c( ]
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 L" {% j, R2 w- Q
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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