無糖黑芝麻雪糕
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& o/ j4 A; _; x: ?% M+ ]( G$ l& U材料( 0.5 L 份量)
2 h4 e: C" K. |7 x; _, E" u( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: _! z) m2 u3 \8 f/ R V
芝麻粉 90 克
# ~+ `8 N; h. S# `+ H( `+ g7 r奶粉25 克 ; W; g. l* g' `; f2 q
牛奶200 克
8 f x! A+ i" ^& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克
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; ] A% v Z" U! u( U3 i2 ^6 m. \! ]7 I公仔箱論壇製作tvb now,tvbnow,bttvb4 q* r6 x; E" t/ B4 Q# x1 E
1.: I/ {0 N" L% W) Z; b& o/ B' d* X
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% \" a; ^; d# G
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P4 t: |7 o7 \6 a9 u' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W2 E/ Y$ V/ I' X
9 z0 {/ J/ R2 V. q/ y: cwww.tvboxnow.com淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.公仔箱論壇$ l) v4 g% ?; J* I" p/ H4 r8 w/ ]" Q
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1 R) x& e* L$ T" ` W公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' m; L g, `
公仔箱論壇; K3 b, y+ @; m/ s
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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3.
B* W) A3 y2 E$ S" a( a公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
" y7 ~4 v: P$ _- f8 Iwww.tvboxnow.com忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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