年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。- h8 W8 x- |5 i7 Y! J! J; g7 _; W
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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! L( g& e% k- ^! k* K! ]5 \; A) A' R斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J, d. `3 D; W* P0 ~
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。$ M g' n }9 @( A+ d4 d
* ^; Z* |% L9 M9 p5原則 健康過好年
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: C3 P7 G7 \$ ]9 M7 q# G- n3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：公仔箱論壇* ^( v7 y, E% O$ \- _+ }! \) ~$ X
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1） 選擇全穀根莖類／
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。www.tvboxnow.com9 N% T) [9 f' S+ n
" m! }0 x& \, X9 M& j6 Itvb now,tvbnow,bttvb2） 天天5+5蔬果／3 \. r* L5 S$ N3 v3 l2 a6 u L
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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* e5 B1 l* l. X6 M1 N, D: R4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 多喝低脂奶／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 C+ o- M, E, B0 k
, {, p6 L3 q. b) b# z/ P/ v# A) x一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。www.tvboxnow.com; s5 k+ q/ `* H; w
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4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% j) f- s+ s& u
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5） 吃堅果，用好油／公仔箱論壇0 c9 y. g: I# a4 J0 q& q9 P
; f5 H8 \/ s0 H" X4 W+ M% ^, V3 e. l# e9 s每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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- U# `, y. G8 S* }tvb now,tvbnow,bttvb善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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9 o/ a: m6 L# Q, G! m8 i7 `6 u2 G" Ntvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。7 D) I5 k7 l! N( R8 W% l0 x
: T" v; j8 U8 z# ?- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p! a+ Q0 {1 L1 A6 o( U
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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