年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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7 K2 D7 |$ A# j3 ?: }www.tvboxnow.com18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。1 v& K1 ~, w% H0 Y: k2 M7 ~* w" [
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。3 X( q" s c9 K
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5原則 健康過好年7 K& v/ j7 t5 g: b4 O; Y
. _# M. c; O9 z9 x0 H( {7 G- i; Mtvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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0 v8 c6 }% q/ N公仔箱論壇1） 選擇全穀根莖類／
4 X$ r) ~9 a3 [: a& B8 w& Z" p. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A3 D# |. X; f1 S+ r) P3 B0 Zwww.tvboxnow.com至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。7 O! Z7 q, N) ?* e, O& v/ @1 d
- w& k. [2 K/ j2 Z8 l, j2） 天天5+5蔬果／tvb now,tvbnow,bttvb7 q' W S/ @- e- g3 \7 }
; s# L! n9 |, {/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。* L) x* b; d6 W* m
, d; P7 h2 G: S# G& ~$ r3） 多喝低脂奶／
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。9 ^$ s6 o" x/ P. p) O0 y
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4） 紅肉換白肉／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a1 W: i' E/ O! W, |! [) n/ M/ e; H
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。9 Q+ t ?0 ?" m; Z& u. ?, d
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5） 吃堅果，用好油／
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每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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" e7 F# P4 X' M. owww.tvboxnow.com善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。' v+ U$ r0 v; B
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2 f U% L# o( {; H. f公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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