年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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3 S& u2 e) E+ f8 Y18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。& {3 j% b- E* q( V! I0 t. P
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J% u, s' i: q
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5原則 健康過好年
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: G6 u! d1 K0 g l- a2 p4 j凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：$ D+ H9 k: i H; H6 N7 T
7 G7 G2 B, K2 [www.tvboxnow.com1） 選擇全穀根莖類／
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+ b3 A6 f% I* F* z8 D3 z, vtvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。www.tvboxnow.com, E' C7 V ?0 f0 G; P3 p
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2） 天天5+5蔬果／公仔箱論壇) }- S- T1 \3 k* I
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。www.tvboxnow.com8 s, [! m' k" m7 s9 f F
N8 [. f, D Z) H9 [1 S, A$ j2 mtvb now,tvbnow,bttvb3） 多喝低脂奶／
' S5 g9 b( M" F5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _! z* D) s. Y+ ]一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
9 V; s8 ^+ o L3 C: C) o+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! v, m# F0 {5 i0 w* l" |
4） 紅肉換白肉／www.tvboxnow.com V2 H# t7 b$ G8 p2 E
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。公仔箱論壇# i C" Q+ |# u8 a! \
% T* i! Q0 R, a3 P- p* F5） 吃堅果，用好油／' u$ V6 ?' J5 y! i0 U& f1 x
8 {. M7 p0 [ a# p8 I每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
& F7 z5 C2 z& I0 w/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& K; R& j9 ~3 `1 _8 p8 r
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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8 h" q& X' X1 v% N( g! r! L: Stvb now,tvbnow,bttvb凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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, ^2 u% S2 E# M3 r- Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 }8 @0 Q! V6 z8 @) B# D
. C. v' Y+ z$ a9 C. D; pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 [' d" k4 \* ~
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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