开阳黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& u' \/ C% I2 a1 m
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
) B" @5 r) q! A1 ]0 d. u. P5 K调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& p* u% @; ^
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
6 D4 M0 e! ]# I8 \3 `" B- s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
`' U: _7 D5 N醉鸡
# k/ y; R9 F; }! V) i公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
: ?, @( z, e' \! _1 j3 }! [调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。; U9 \2 D. [/ h. u) K; {$ K4 a' \
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb* p, @$ Z' s8 A. |7 Y& l3 ]' Q
: M3 F2 H+ o+ fwww.tvboxnow.com梅子蒸鱼: d% }: l: a+ j q7 t" P1 b# }! S5 R
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
& [" o* F7 X$ ^调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
# J2 G- E: q' [4 s/ g+ B' n, c2 W作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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榨菜肉丝金针汤( S" M% G1 ~4 t- r, E3 x
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. v2 D& c0 \' I: G, H
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
5 }& R+ d. u+ `" H作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。( v! X- _# w7 q' c! Q: I, B0 Q- k- y
5 {! B9 E: q U B9 R9 t' U咸蛋炒苦瓜
5 z) q0 T* c' m( {5 f材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。: Q' e& c. }' \& L
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
1 [4 z* Q6 J8 R' t公仔箱論壇作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
" Q! g1 J* U+ _5 B( e8 g- K" T公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇1 r" p5 k) i+ ^4 H# o% }9 u
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。公仔箱論壇) d8 x( b4 I. D
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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