开阳黄瓜www.tvboxnow.com4 u( E) r5 @2 T: e3 J
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇1 V$ @$ ]: a* l. v5 x
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
+ M" u4 z, n% S/ `" h作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。tvb now,tvbnow,bttvb# y) b7 x4 }2 [
7 s+ u( I B+ k3 b# N6 r6 J醉鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I# e. c8 E p
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。, u$ e$ S4 W6 E! M
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。' j" X* Y) l+ a$ R
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
3 C/ `0 }/ o" m* B6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( J8 v0 K% k. x9 d4 B& t) K
梅子蒸鱼
0 ?* P9 z, z! v8 x9 L材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
S$ W2 h6 u; l4 ~0 L6 |" u' m公仔箱論壇调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
+ X2 G. h9 g7 ^7 l( J3 K. @作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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6 ]% ^: l7 R6 \5 Kwww.tvboxnow.com榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇' ]# F% k, I, y p
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。公仔箱論壇 f" ~3 z/ i3 \# j4 e# s: I' K
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
& O4 j8 u! X, Z1 `0 dtvb now,tvbnow,bttvb作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇& c" f2 L- u, F _$ i. Q
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咸蛋炒苦瓜公仔箱論壇& s9 r# T) g$ Q+ p' R
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
+ ]' Z, r+ Z! C- F1 N公仔箱論壇调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。www.tvboxnow.com% W' g3 N3 Y, L
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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: z( ]1 f8 G. w: b7 T' ]3 a8 qtvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花
9 p! ~+ }7 q) c8 B; X- @; T) Q/ k- f公仔箱論壇材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
2 H, j8 L/ x' G& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。2 I" ]% a' ?1 G9 i( ^
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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