古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb- s3 t2 C8 V, X! N' Y( Y
主菜材料：鸡清胸肉100克www.tvboxnow.com7 r5 ?! d# A" j
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
7 S! X# \6 m3 h% J/ L$ c$ ^5 F其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 q9 m- }+ b6 f' U" ?
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb% G; o" ~6 c9 T" h) K* l
0 k% g+ N) ?& j* v7 U8 Jtvb now,tvbnow,bttvb卤排骨饭盒公仔箱論壇- [/ v, b9 C: \) Q2 _. J
主菜材料：大里肌肉片250克
, g" K/ }8 J/ `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
' U% u9 f! I3 b6 A/ m- i卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
. Z! s3 ~3 x9 N8 E) ]" z3 Stvb now,tvbnow,bttvb主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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3 `; X0 e; v l: r煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb* N+ Q' t9 d5 v. `1 D
主菜材料：旗鱼1片约200克+ p6 X$ y! e$ {1 o5 _' s
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
( t4 S- W2 o& \2 o% U. J4 O" i公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
9 c* z( b; G, A+ U5 ]( o, b* z0 A主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。www.tvboxnow.com8 y: V0 i7 ^4 ]0 K
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姜汁肉片饭盒
4 [; b" U6 E o4 M& Z- I! A公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克# H/ @1 d) D: v3 [
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
: u/ V8 [4 y5 p6 D* s6 a4 Y4 I qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。公仔箱論壇' O) v! P/ F b/ a
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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