[美食介紹] 百年干邑配盆菜

pkktam

軒尼詩一向致力糅合香港傳統與時代新品味，繼早前以港式火鍋搭配後，趁着農曆新年，與城中高級中菜食府利苑，以傳統盆菜配搭軒尼詩V.S.O.P Privilège干邑，並設計出多款創意干邑雞尾酒，盡顯東西文化共融。/ h, X6 j& ~+ R- B8 f- I  ~. l& [) o9 W
這次活動以「重新發現港滋味」命名，聚焦歷史悠久的港式盆菜，百味珍饈，食材豐富多樣，盆菜寓意團聚。如意頭與滋味兼備「新春發財好市盆菜」配軒尼詩干邑外帶套餐，選用多款矜貴食材如鮑魚花膠、海參柱甫、發財蠔豉、生蝦、北菇、切雞、燒鵝、鯪魚球、火腩、枝竹、蘿蔔、蓮藕及西蘭花。配上了軒尼詩V.S.O.P Privilège干邑70厘升、V.S.O.P雞尾酒調酒酒譜及精美干邑酒杯6隻。2 T2 K4 g1 f3 }$ H' A$ n0 j/ O6 P
干邑雞尾酒2 i+ H6 Q  G/ D+ B9 @
為讓新春倍添喜慶，軒尼詩特意誠邀在世界級調酒師大賽獲獎無數、曾於意大利學藝的國際著名調酒師Antonio Lai創作4款軒尼詩干邑雞尾酒，如充滿節日氣氛的「一家團圓」，靈感源自薑汁湯圓，以黑糖薑茶熱湯調配干邑，伴以芝麻湯圓享用，甜美之餘多添一份酒香。「步步高陞」則以農曆新年必備椰汁年糕為靈感，用上雞蛋、椰子糖漿、椰奶及黑糖調製，口感幼滑圓潤。公仔箱論壇% Z+ U% x- M& c
公仔箱論壇' O7 v: f; L' b* [% n
% F9 u' i  l4 }2 g0 o
公仔箱論壇) w- D3 F8 N! x
/ X; W: b4 y" H. L2 Y
公仔箱論壇- `. G' D" D- U+ {