菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
" C& I" i, ^1 m+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D4 @* a5 i2 O6 z u b/ ]
材料(16.5 cm 中空摸分量）# F/ a/ s s' K0 p. v4 [' H. d
公仔箱論壇1 Z% i6 Q/ Z4 B( |6 C" M
全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 a' G' D8 S( f" `1 e3 m
砂糖 70克
3 L6 _' n, M: v. b: F7 f! _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克
( V& C }$ e3 [www.tvboxnow.com低筋麵粉 70克 3 C5 ]( M5 T/ \3 p% @ q% k" {
泡打粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n: ` U5 V2 l* g+ Q! v4 Z0 n) N" D" D4 Q
鮮奶 50克
/ K0 E+ b& y0 i雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ], S4 I: y! F
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製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }7 E$ v) Y- p
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1. 預熱焗爐 170 C。 www.tvboxnow.com' P. ~8 y r* c+ t: l* I
9 \6 y7 r) Y0 h) A s) d2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb" L# A d) y7 Z- I3 H7 ?
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 `- P2 W/ l: B1 F/ s
) c. w8 H- p0 _: a+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 www.tvboxnow.com8 M& {- R# _( p' U+ ^
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb6 w" k5 }* C$ P# u b, h
# s) B( B# a4 S' Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 8 W6 K( L3 ]6 Z6 K
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 - }5 \4 ] Z! ^5 D7 ^
( u- a h. J6 ~8 D' X* W' A1 E8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. b9 I3 D4 B) l
' m4 ^; q' x; P' v$ ? M/ Xwww.tvboxnow.com9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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