菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）+ z+ C% p4 p6 S7 [6 ~* m
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全蛋 (特大） 3隻
# e1 S) Z; @& f/ u8 ~3 L& Mwww.tvboxnow.com砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a* t4 J5 u- c1 L M
沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ O" D* y0 T: @ g4 u
低筋麵粉 70克
. @ o8 m) s {5 D$ \3 ]泡打粉 1/4茶匙
+ o2 i8 ^$ P8 |# Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 www.tvboxnow.com/ n- F1 W# x$ _' K( B
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 " e( a' _3 G6 z# s, r( _
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1. 預熱焗爐 170 C。
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; C1 ^# A9 \6 v( h" |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 * d3 x' ?, ~0 S) R
; Q4 b0 m2 b, p! |7 {. K公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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% i1 S7 h0 Z+ {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g/ Z ?4 V" @( l7 x0 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 c- v! ~6 j
5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6 Z# r2 h8 X5 m& \" e1 d. t- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 , ]2 g0 f+ J$ k4 t( B3 J. J
) `& E p/ ?& O" {$ }公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 www.tvboxnow.com$ {! S3 V& p7 d. Z. o" `, ?
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ) |2 e `( h) |
4 T; e: D& g: e* x! h公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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