菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake' U7 Z- y# [; B5 Q; {5 j
) |+ E, i- d* u材料(16.5 cm 中空摸分量）! A' l& V y0 U' i" u' v# M) k
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全蛋 (特大） 3隻 / n, U# W2 t1 \
砂糖 70克
' L2 D) L- S* z沙拉油 40克 . a u8 H& L3 Z1 ^
低筋麵粉 70克 3 s7 r5 @8 U3 T0 p4 ]
泡打粉 1/4茶匙
! }0 q% _* X8 i( G9 Y鮮奶 50克
( T- o1 }) o! e. L( [8 c" ]; W5 k雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 www.tvboxnow.com. R: C5 x" k3 w2 G: \3 a
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8 @/ {! a" @7 E) C' m3 m% d: Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。 www.tvboxnow.com2 E2 V8 E$ k) C
$ i8 b3 l* j+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 www.tvboxnow.com- p6 n; V/ p/ P F9 R
& ^3 i0 v0 z4 j/ W$ N3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 公仔箱論壇2 t. F& F0 Y6 Z/ E6 J
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- _, M; c0 a! y2 ^( h& |
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- _) p6 l9 @2 S
2 ^4 b& d' i* h5 o- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5 O+ [4 k" U0 W0 [' P
' P' V" z7 k7 ^+ G5 ` `# V1 [9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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